Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencere içerisinde kaynamakta olan sıcak suya elma sirkesi ile tuz ilave edilir. Ardından dikkatlice yumurta sarıları dağılmadan, su içerisine teker teker yumurtalar kırılır.
Küçük bir kase içerisinde yoğurt ile birlikte rendelenmiş sarımsakları karıştırıp, hazır hale getiriniz.
Ayrı bir tava ya da sos tenceresinde eritmiş olduğunuz tereyağında domates salçalarını kokusu çıkana dek kavurunuz. Sosunuzu da böylece servis için hazır hale getiriniz.
Tercihinize göre yumurtanın sarısını nasıl tüketmek istiyorsanız, delikli bir süzgeç ile alıp kontrol ederek servis tabaklarına alınız. Üzerine önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu, salçalı sosu ve pulbiberi ekleyerek sıcak servis yapınız.
Afiyet olsun.
NOT 1: Genellikle meze olarak tüketilmesi ile meşhur olan çılbırı, bir öğün olarak da tercih edebilirsiniz.
NOT 2: Pişme süresince karıştırma işlemi yapmamaya dikkat ediniz.
Çılbır 13.11.2015 18:26 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 13.11.2015 18:26 tarihinde güncellendi.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.