Çilekli Cheesecake (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, 1 saat Pişirme

Merhabalar. Bu aralar sosyal medyada çok sık çilekli cheesecake tariflerine rastladım. Bir trend tarife ben de son noktayı koydum. O kadar lezzetli olduki anlatmakla olmaz denemelisiniz. Tadı biraz çilekli meyve yoğurduna benziyor, ağızda eriyor. Ben bayıldım. Mutlaka bu güzel tarifi deneyin🍓🍓🍓

Bu tarif 18-20cm çaplı kelepçeli pasta kalıbı için uygundur (Ben 18 cm kullandım, cünkü pastamın yüksek olmasını istedim)

Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake kreması için;

500 gram krem peynir veya labne peyniri
4 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
120 ml. krema
350 gram donmuş çilek
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilya veya 1 paket vanilin (Size tavsiyem gerçek vanilya kullanmanız)

Tabanı için;

130-150 gram petibör bisküvi
80 gram yumuşak veya eritilmiş tereyağ

Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle donmuş çilek ve tozşekeri sos tenceresinde pişirelim ( çilekler yumuşayana kadar ). O arada tabanı için petibör bisküvisini tobotdan geçirelim.
Yumuşak tereyağını ilave edelim ve tekrar robotdan geçirelim. Bisküvi karışımını pişirme kağıt serdiğimiz kelepçeli pasta kalıbına dökelim (Ben çember kullandım) İyice bastıralım tabanı dümdüz olana kadar. Ardından çilek sosu blend edelim ve bir kenarda ılınmasını bekleyelim.
Fırını önceden ısıtmayı unutmayalım. 220 derece, alt/üst ayara ayarlayalım. Cheesecake kreması için krem peyniri ve vanilyayı mikser ile çırpalım ve yumurtaları tek tek ekleyelim.
Ardından sıvı kremayı, ılık olan çilek püresini ve nişastayı ilave edip tel çırpıcıyla çırpalım. Bisküvi tabanına sıvı cheesecake kremayı yavaşça dökelim. Fırının önceden ısıtılması çok önemli. Pastanızı fırına koyarken çok sıcak olmalı.
İlk 15-20 dakika 220 derece alt/üst ayarda su buharıyla pişecek (Lütfen fırına dayanıklı bir kap kullanın, ben küçük sos tenceresi kullandım)
Ardından sos tencereyi çıkarıyoruz ve fırının derecesini 140 dereceye düşürüyoruz ve tekrar 45 dakika daha pişiriyoruz.
Pişme süresinden sonra fırını kapatıyoruz ama pastayı fırından çıkartmıyoruz. Fırın kapağı aralıklı açık bırakıp pastayı orada bekletelim ve ılınmasını bekleyelim (Bunu yapmamızın sebebi cheesecake nin üzerini çatlatmamak için )
Yeterince ılınınca fırından çıkartıp oda sıcaklıkta bekletelim 15-20 dakika kadar. Ardından buzdolabına koyalım ve en az 3-4 saat bekletelim, bir gün beklerse daha iyi olur ve efsane cheesecake hazır. Mutlaka bu güzel tarifi deneyin🍓🍓🍓

Çilekli Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.