Kek için yumurta ak ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurta aklarını yarım çay bardağı su ile kar gibi olana kadar çırpıyoruz. Şeker ve vanilya şekeri ilave ediyoruz. Yumurta sarılarını da katıp düşük ayarda çırpıyoruz. Bu kısımdan sonra mikser ile işimiz bitiyor,spatula ile karıştırma işlemini yapıcaz. Un nişasta ve kabartma tozunu önce bir elekten geçirip yavaş yavaş yumurtalı karışıma yedireceğiz. Hamuru söndürmeden tek yönlü çevirerek karıştırmalıyız. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp, 180 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz kağıtla birlikte rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz.
Krema için süt ve şekerin yarısını tencereye koyup, ısınması için ocağa alıyoruz. Öte yandan yumurta sarısını ve şekeri çırpıyoruz. Nişastayı ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Isınan sütten bir kepçe alıp, içine katıyoruz ve yavaş yavaş ocaktaki sütle birleştiriyoruz. Koyulaşana kadar pişirip,tereyağını katıp iyice karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra çırpılmış krema ve bermari usülü erimiş çikolatayı ekleyip, güzelce çırpıyoruz ve kremamız hazır.
Kekimizi açıyoruz,içine kremadan sürüyoruz. Minik minik doğranmış çilek ve çikolata parçacıkları serpiştiriyoruz,tekrar rulo yapıyoruz. Üzerini de tamamen krema ile kaplıyoruz. Yaptığımız krema tam geliyor. Üzerini çırpılmış hazır krema ve çikolata ile süslüyoruz. Bu kısım tamamen arzuya bağlı olarak farklı şekilde şekillendirilebilir. Ben üzerini çikolata kaplı çilekler ile süsledim.
Elinize sağlık benim süsleme ile ilgili bir sorum olacak alt kenarlara yaptığınız krem şantili güzel kenar görüntüsünü elde edemiyorum hangi marka krem şanti kullandınız ve ne kadar sütle hazırladınız
merhaba.alt kenarda kullandığım kremşanti değil süt kreması.süt kremasını krema sertleştirici ile çırpıyorum.türkiye için hangi marka ve isimle satıldığını bilmiyorum.almanyada san apart diye bir toz var yada sahne steif.kremanın daha sert olmasını sağlıyor.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ellerinize sağlık Mine hanım harika olmuş
teşekkürler
Elinize sağlık benim süsleme ile ilgili bir sorum olacak alt kenarlara yaptığınız krem şantili güzel kenar görüntüsünü elde edemiyorum hangi marka krem şanti kullandınız ve ne kadar sütle hazırladınız
merhaba.alt kenarda kullandığım kremşanti değil süt kreması.süt kremasını krema sertleştirici ile çırpıyorum.türkiye için hangi marka ve isimle satıldığını bilmiyorum.almanyada san apart diye bir toz var yada sahne steif.kremanın daha sert olmasını sağlıyor.