Çilekli Yaş Pasta (20 Dilimlik) - Nefis Yemek Tarifleri

Çilekli Yaş Pasta (20 Dilimlik) Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

4 adet yumurta (Oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı ılık su

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı tepeleme+1 yemek kaşığı un

Kreması için;

4 su bardağı süt

1 yumurta

6 yemek kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

2 paket vanilin

1 paket toz krem şanti yada sıvı krema

Üzerini süslemek için;

Çilek kullandım (Arasına ve üzerine)

İsteğe bağlı muz kivi de kullanabilirsiniz

Çilekli Yaş Pasta (20 Dilimlik) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kimi zaman muzlu kimi zaman kivili de yaptığım oldu ama en çok çilekliyi seviyoruz. O yüzden bu şekilde paylaşmak istedim. O kadar bereketli ki yapın bol bol yeyin. İsterseniz kat sayısını arttırıp dilim sayısını da azaltabilirsiniz. Keki fırın tepsisinde pişireceğimiz için istediğiniz büyüklükte ayarlayabilirsiniz. Neyse fazla uzatmayıp tarifime geçiyorum. ☺️.

Öncelikle pandispanyamızla başlıyoruz. Yumurta sarısı ve beyazını ayrı kaplara ayırıyoruz.
Sarısının üzerine şekeri koyup 5 dk boyunca çırpıyoruz.
Akımızın üzerine de bir fiske tuz ekleyip 5 dakikada onu çırpıyoruz.
Traş köpüğü kıvamında oluyor.
Daha sonra yumurta sarılarımızın olduğu kaba ılık suyu elediğimiz vanilin kabartma tozu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
Daha sonra mikserimizi bırakıp akımızı da yavaş yavaş karışımımıza ekleyip tahta kaşık yardımıyla dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
Güzelce karıştırdığımız kek harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz ve yayıyoruz.
170 derece fırında pişene kadar pişiriyoruz. ( 15 dk boyunca fırının kapağını hiç açmayın ki kekimiz sönmesin. )
Pişen kekimizi de hemen fırından çıkarmıyoruz.
Fırının kapağını açıp kekin yavaş yavaş ılımasını bekliyoruz.
Bu aşama kekimizin sönmemesi ve sertleşmemesi için çok önemli. Biz de bu arada kremamızı hazırlayabiliriz.
Krema için yumurta un nişasta ve şekeri tencereye koyup çırpıyoruz.
Üzerine azar azar sütünü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Kremamızı ocağın üzerine koyup altını açıyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Topaklanmaması için karıştırmamız gerekiyor.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip altını kısıyoruz. 2 dk bu şekilde kaldıktan sonra altını kapatıp ılıması için bekliyoruz.
Ilıdıktan sonra toz kremşantiyi ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Pastamızı hazırlama işlemine geçebiliriz.
Tepsideki keki iki parçaya bölüyoruz biri altına biri üstüne olucak. Ben bu şekilde iki katlı daha fazla dilimli bir pasta yaptım ama eğer isterseniz keki dörde bölüp dört katlı da yapabilirsiniz.
Kekin yarısını pastayı yapacağımız tabağa yada borcama koyuyoruz kremadan üzerine sürüyoruz.
Doğradığımız çilekleri diziyoruz. İkinci kat keki de koyuyoruz tekrar kremadan sürüp istediğimiz gibi süslüyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😋.