Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sütlü Ekmek

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sütlü Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

7 su bardağı buğday unu
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Su

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sütlü Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba,

Salgının olduğu şu zamanlarda, ekmeklerimizi kendimiz yapmaya çalışıyoruz. Hem sağlıklı hem de içeriğini kendiniz belirleyeceğiniz mis ve çıtır ekmek hazırlanışını sizlerle adım adım paylaşacağım.

Önce iki su bardağı ılık süte bir paket yaş maya ve şekeri koyup karıştıralım. (maya kabarana kadar beklesin. ).
Derin bir kaba 7 bardak unumuzu alalım.
Tuzu, una koyalım ve karıştıralım.
Köpüren süt ve maya karışımını ortasını açtığımız una yavaş yavaş döküp tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
Karışım kendini biraz toparladıktan sonra elimize biraz biraz musluk suyundan alarak karışımı yoğuralım.
Not: hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar musluk suyu koymaya devam ediniz. Ben elimi ıslatıp yoğurdum.
Hamur homojen bir kıvamda olduktan sonra üstünü ıslak bir bezle kapatıp yaklaşık 40 dk dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz kabarcık kabarcık olduğunda olgunlaşmış demektir. Hamuru un serpmiş olduğumuz tezgaha alıp yuvarlak yapalım.
Önce ikiye, sonra dörde ve sekize bölelim. (ben bıçak yardımıyla tüm bezelerin eşit olması için sekize böldüm. Resimde görebilirsiniz. ).
Yaptıgımız bezelere ekmek şeklini verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döşeyelim.
Tepsinin üzerine ıslak bir bez koyarak yaklaşık 40 dk daha kabarmasını bekleyelim.
Kabaran minik ekmeklerin yan taraflarına bıçak yardımıyla çizikler atalım ve üzerlerini su ile ıslatalım.
İsteğe göre un da serpebilirsiniz.
Ben buğday unu kullanarak yaptım. Fakat dilerseniz 3 bardak buğday unu 4 bardak tam buğday unu koyarak da ekmeğinizi yapabilirsiniz.
Ben yaklaşık 40 dk ekmeklerin üstü pembeleşinceye kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirdim. Fakat pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
Önemli bir not daha 🙂.
Isıya dayanıklı bir tabağın içine su koyup fırının içine koyarsanız, ekmekleriniz buharda daha çıtır ve lezzetli olur, direkt kurumaz.

Şimdiden afiyet olsun 🙂.

Sağlıkla kalın.

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sütlü Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.