Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

Tuğçe Türker Arık 98 Takipçi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Dolma Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy dolmalık biber
2 adet orta boy patlıcan

İç harcı için

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
1-1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet büyük boy kuru soğan
5-6 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kuru nane (damak tadına göre)
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı silme sumak

Sos için;

1 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Ağızlarını kapamak için

2 adet domates

Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Biberler oyulup yıkanır patlıcanlar da yıkanır ve ikiye kesilir içleri oyulur.
Harç için soğan, sarımsak, domates ve maydanoz ince ince doğranır.
Diğer malzemeler de eklenerek iyice harmanlanır.
Biberler ve patlıcanlar çok bastırmadan yarıyı hafif gecene kadar doldurulur.
Ağızlarına domates dilimleri ile kapak yapılarak kapatılır.
Tencereye ağızları birbirinin içerisine geçer şekilde dizilir.
Sosu hazırlanıp eklenir. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su eklenir.
Kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte en az 1-1, 5 saat pişirilir suyu bittikçe eklenebilir.
Piştikten sonra en az 15-20 dakika dinlenmesi beklenir.

Afiyet olsun.

Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.