Ecevit Yada Amonyaklı Pasta Lezzet Patlaması Ve Bol Bereketli

Ecevit Yada Amonyaklı Pasta Lezzet Patlaması Ve Bol Bereketli Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

2 kahve fincanı toz şeker

2 fincan erimiş tereyağı

2 yumurta

1 yemek kaşığı tepeleme olmayacak şekilde silme amonyak( aktardan alınacak) tercih etmezseniz 1 tatlı kaşığı tepeleme karbonat yada kabartma tozu

2 fincan süt

Aldığı kadar un

Kreması için

2 kilogram süt

21 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta

125 gram tereyağı ya da teremyağ

3 yemek kaşığı kakao

Su bardağı ceviz kırığı

Ecevit Yada Amonyaklı Pasta Lezzet Patlaması Ve Bol Bereketli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un hariç hamur malzemeleri yoğurma kabında karıştırılır un kontrollü şekilde ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ilave edilerek yoğrulur.
Hamurumuz 6 eşit parçaya bölünür yufka gibi tek tek açılarak yağlı kağıt yayılmış tepsiye konur.
Önceden ısıttığımız fırına atılarak üstü beyaz şekilde pişirilir 3-5 dakika da 180 derecede pişiyor.
Fırınlar markalarına göre değişiklik gösterebiliyor kontrol edilerek pişirilir. Ben bu ölçü ile 12 adet 20 cm çapında(yemek tabağı büyüklüğünde) hamur çıkardım ve 2 tane pasta oldu.Normalde 40 santimlik yuvarlak fırın tepsisine 6 adet hamur oluyor arzu edilirse ölçüyü yarıya indirip yapabilirsiniz.
Ayrıca hamuru açmak daha kolay açmak için nişasta da kullanabilirsiniz.
Kremamız için süt ve kakao hariç tüm malzemeyi tenceremize alıyoruz karıştırıyoruz.
Sütümüzü azar azar karıştırarak ilave ediyoruz pürüzsüz hale gelince sütün tamamını boşaltabilir siniz.
Kremamız kıvam alana kadar kaynatılır gözgöz kaynamaya başladıktan sonra da bir 10 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edilir.
Ocağın altı kapatıldıktan sonra tereyağı mız ilave edilir ve mikserle 5 dakika çırpılır.
Krema mı sıcakken hamurlarımızın arasına üçer kepçe dökülür krema ile sıvanır ve ceviz ile süslenir.
Buzdolabında üç dört saat mümkünse bir gece bekletilip servis edilir. Afiyet olsun❤️

Ben krema mı ikiye böldüm kakao mu yarısına ilave ettim 1 kat beyaz 1 kat kakaolu yaptım arzu ederseniz sadece kakaolu ya da sadece beyaz ya da benim gibi karışık da yapabilirsiniz sizin zevkinize kalmış. Malzeme nizi yarıya indirirseniz krem anızda yarıya indirmeyi unutmayın. Amonyaklı hamurlarpişerken keskin bir koku oluyor onun için fırın kapağını açtığınız an direkt solum ayın biraz kendinizi geriye çekin amonyak kokusu çıksın sonra hamurunuzu alın hamurlarda asla koku olmuyor. Amonyak hamurunuzun daha fazla kabarmasını sağlıyor. Pişer hamurunuz pişerken amonyak kokusunu dışarıya atıyor fırın içinde kalıyor. Hamur aşamalarını çekmeyi unutmuşum 2 ölçü çalışmıştım bu hamurları bir ay sonra kullanıyorum sizde fazla yapıp pişirip 1-2 ay sonra kullanabilirsiniz bozulmuyor lar.bu tarifim rahmetli olan hatice halamın mirasıdır nurlar da uyusun melekler yoldaşı olsun 🙏❤️

Ecevit Yada Amonyaklı Pasta Lezzet Patlaması Ve Bol Bereketli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hatice GurcanBeceren @Hatice_GurcanBeceren

Şikayet Et

hamur u bekletmiyoruz dimi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Mutfak Aşkım @Esma_Gokaslan
  
  Şikayet Et
  
  bekletmeye gerek yok,yaparsanız fotoğraf paylaşabilirseniz sevinirim 💙
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice GurcanBeceren @Hatice_GurcanBeceren

Şikayet Et

hamur u bekletmiyoruz dimi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Mutfak Aşkım @Esma_Gokaslan
  
  Şikayet Et
  
  bekletmeye gerek yok,yaparsanız fotoğraf paylaşabilirseniz sevinirim 💙
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli

Şikayet Et

eline sağlık muhtesem gorunuyor kaydettim deniyecem inşallah 🥰👏
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Mutfak Aşkım @Esma_Gokaslan
  
  Şikayet Et
  
  kalabalık değilseniz yarım ölçü deneyiniz bizim halamızın sadece bayramlarda tadına baka bildiğimiz bir pasta idi halamız rahmetli olunca denedim çok ama çok tavsiye ederim ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce