Ekşili Ufak Köfte (nefis) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Ekşili Ufak Köfte (nefis) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin ;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biner
1 çay kaşığı karabiber
Islatmak için kaynar su

Haşlama Suyu İçin ;

2 su bardağı ıslanmış nohut
300 gr kuşbaşı et
5 bardak su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı sunmak ekşisi veya 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Sosu için sıvı yağ ve kuru nane

Ekşili Ufak Köfte (nefis) Tarifi Nasıl Yapılır?

Şimdi sizlere akşam için süper bir fikir vereyim. Hem tadıyla hem lezzetiyle muhteşem bir lezzet. 👌👌👌Gaziantep mutfağının en güzel, en çok sevilen yemeklerinden biri😋😋😋
Yiyenlerin bir tabakla doymayacağına eminim. .
Gelelim Gaziantep usulü Ekişili Ufak Köfte yemeğimizin tarifine❤❤❤

Öncelikle eti, nohutu ve suyu düdüklüye alıp pişiriyoruz. 45 dakika sonra kontrol ediyoruz.
Köftemiz için bulguru ve irmiği sıcak suyla ıslatıyoruz.
10 dakika bekledikten sonra baharatlarını ve salçayı ekleyip yoğuruyoruz.
İyice yumuşayınca yumurta ve unu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Yanımıza küçük bir kase su alıp elimizi ıslatıyoruz. Köfteden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Pişen et ve nohutun içine salçayı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca köfteleri içine atıp özleşene kadar kaynatıyoruz.
Kaynayan yemeğimize sumak ekşisini veya limon tuzunu ekliyoruz.
5-10 dakika daha kaynatıp sosunu hazırlıyoruz sıvı yağı ısıtıp naneyi ekliyoruz.
Pişen yemeğimizin üzerine gezdirip servis ediyoruz.
Enfes yemeğimiz hazır👍👍👍
Afiyet bal olsun👌👌👌❤❤❤

Ekşili Ufak Köfte (nefis) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.