El Açması Çıtır Çıtır Baklava

12-14 Kişilik
50dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

El Açması Çıtır Çıtır Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 yumurta
50 gram eritilmiş margarin
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı elenmiş un (Gerekirse ilave edilir)

Açmak için;

Nişasta (Buğday olursa daha güzel olur yoksa mısır nisastası da olur)

Aralarına;

Ceviz, fıstık ne istenirse

Üzerine:

250 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

4 buçuk su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

El Açması Çıtır Çıtır Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

El açması baklava sandığınız kadar da zor değil. Bu yöntemle hem kolay hemde çıtır çıtır bir baklavanız olacak. Hadi başlayalım😊.

Öncelikle şerbeti hazırlayalım.Şekeri ve suyu şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyelim yarım saat kısık ateşte 15 dakika daha kaynatalım.Kıvamı sulu olmayacak biraz koyu olacak.
Şerbeti kaynarken hamuru da yoğurup 4 eşit parçayla bölüp bolca nişasta serpiştirelim ve dinlenmeye alalım. Ben yarım saat dinlendirdim.
Dinlenen bezelerimizden birini alalım bolca nisasta serperek açalım 34 ×34 ebatında olacak şekilde.Yine bolca nişasta serpelim bir ucunu ortaya doğru kapatalım.
Kapattığımız ucu da nişasta yapalım ve diğer ucunu üstüne kapatalım.Bolca nisasta yapalım yine ucunu ortaya doğru kapatalım ve nisasta yaparak diğer ucunu üstüne kapatalım ve altına nisasta serperek dinlenmeye alalım.Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım.Resimlerde ayrıntıları var 😊.
İlk yaptığımız bezeyi zarf gibi olacak şekilde uçlarını ortaya doğru kapatalım ters çevirip ve nisasta yaparak güzelce açalım.Benim tepsim 42×36 ölçüsünde idi😊
Tepsiyi margarin ile yağlayalım.
İlk açtığımız bezeyi tepsiye serelim üstüne ceviz serpelim.
Diğer bezeleri de bu şekilde açalım ve her katına ceviz serpelim 😊
Baklavayı keselim ve tavada margarini eritelim bu esnadaki püf noktası margarin eridiği zaman üstündeki köpükleri toplamak yoksa baklavanın üstünde kalır ve yanar.
Margarin eridiği zaman sıvı yağı da ekleyip karıştıralım. Baklavanın üstüne dökelim.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 40 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
Fırının ayarını 180 getirelim ve ara ara kontrol ederek 20 dakika daha fırında tutalım nar gibi kızaracak.
Pişen baklavaya 5 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim.Üstünü kesinlikle kapatmayın hamur olmaması için bu çok önemli.Bir gün sonra çıtır çıtır bir baklava olacak👏👏.

El Açması Çıtır Çıtır Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.