El Açması Kıyır Kıyır Ispanaklı Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 50dk Pişirme

El Açması Kıyır Kıyır Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri;

14 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1. paket kabartma tozu
1. tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytin yağ
1 su bardağı yoğurt( ben yoğurt suyu koydum)
Yarım kahve fincanı sirke
Su kıvamına göre

Ara katları için;

1 su bardağı zeytin yağ

İç malzeme;

750 gr ıspanak
3 tane orta boy kuru soğan
Peynir istenilen miktar da
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Tuz ,karabiber

Üzeri için;

Zeytin yağ
1 yumurta
Çörek otu
Susam

El Açması Kıyır Kıyır Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce ıspanağımızı ayıklayalım güzelce yıkayalım ,suyu süzüledursun şimdi hamurumuzu yoğuralım.
Kabımıza unumuzu koyalım, ortasını açalım.
Bütün malzemeleri ekleyelim, kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
Üzerini örtelim dinlensin .
Bu arada suyu süzülen ıspanaklarımızı incecik doğrayalım.
Soğanımızı da doğrayalım ,peynir, tuz, zeytin yağ koyalım ,karıştıralım iç malzememiz de hazır.
Tepsimizi yağlayalım dinlenen hamurumuzu yumurta büyüklüğünde alalım.
Tepsinin boyunda açalım.
İlk yufkamızı tepsiye serelim yağlayalım.
6 kat olunca iç malzememizin yarısını koyalım.
Tekrar 4 kat yufka koyalım. Her koyduğumuz yufkayı yağlıyoruz .
4 yufka olunca kalan iç malzememizi koyuyoruz.
Tekrar üzerine yufka koyuyoruz ,yağlıyoruz.
Üzerine de 6 kat açıyoruz ama her bezeyi ikiye bölüyoruz .
Pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz az yağ sürüp üst üste koyuyoruz .
2 şerli olarak yufkayı büyütüyoruz tepsiye koyup tekrar yağlıyoruz .
Bu şekilde 6 tane açıyoruz ki üzeri katkat kıyır olsun .
Yufkalarımız bitince istenilen şekilde dilimlenir artan yağımıza 1 tane yumurta çırpıyoruz .
Üzerine güzelce sürüyoruz .
Üzerine çörek otu ,susam serpebilirsiniz .
220 dc fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirilir.
Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.

Arkadaşlar yapımı çok kolay fakat yazması biraz uzun ve karışık gibi görünse de gerçekten çok kolay.

El Açması Kıyır Kıyır Ispanaklı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Hasıbe Zaglı @Hasibe_Zagli

Şikayet Et

Evet şimdi çok güzel anlattınız. Böyle anladım ama, hem dört hem 6 deyince çelişkiye düştüm. 2 li açmayı en üstte koyuyorsunuz. Bende 18 yufka yaparım. Çok ince açtığım için. bazen nadiren 15 yufka yaparım. elinize sağlık afiyet olsun.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Hasıbe Zaglı @Hasibe_Zagli

Şikayet Et

hakikaten biraz karışık yazmışsınız. toplam kaç yufka oldu? önce y dediniz iç koydunuz tekrar yufka diyorsunuz sayı belirtmemişsiniz iç koyup 6 daha diyorsunuz. ondan sonra her yufkayı ikiye bölüp 2 şekli açın arasına yağ sürerek diyorsunuz.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- ayfer sen @ayfersen
  
  Şikayet Et
  
  toplam 16 beze yapiyoruz tepsimize tepsiye koydumuz her kata yag suruyoruz 6 kat olunca ic malzemeyi koyuyoruz 4 kat yufka herkatina yag tekrar ic malzeme kalan 6 bezemizi her birini 2 ye boluyoruz pasta tabagi kadar acip yag suruyoruz ust uste koyup.tekrar buyutuyoruz tepsiye gure bu sekilde 6 kat ama ikiserli bu sekilde kiyir kiyir olyor insallah anlatabilmisimdir iyi geceler
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce