- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/elazig-usulu-eksili-kofte-tam-olcu/
Elazığ Usulü Ekşili Köfte (Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için malzemeler;
- 2 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Suyu için malzemeler;
- 1 adet soğan (ben koymadım.)
- 2 adet patlıcan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik, fesleğen
- 2 adet domates
- 3-4 adet biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Tepeleme)
- 8.5 su bardağı sıcak su (İhtiyaca göre eklenebilir.)
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- Karabiber
- Pulbiber
- Sumak (İsteğe bağlı)
Ben baharat koymuyom ve bı tatlı kasıgı limon tozu cok ekşi yapar sumakta koymuyom ve tadı da cok guzel olıyot ekşisi falan yerınde oluyor ellerınıze saglık bende şimdı yaptım hamurunun tarıfınu sızden aldım
Ellerinize sağlık güzel gözüküyor.patates de konsa içine nasıl olur acaba
Ekşi ekşi ooohh ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim Elif Hanım. 🌺
Çok güzel görünüyor bir Elazığ li olarak çok sevdiğim ve yaptığım yemeklerden biri sizinde Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için. 🌺 Ben de bayılıyorum gerçekten. Her ay yapmaya çalışırım. 😁