Elazığ Yemekleri: Yöreye Has 18 Lezzet

Anadolu’nun yemekleri ile nam salmış güzide şehirlerinden biri de Elazığ! 150’den fazla tescillenmiş tarifi ile Elazığ mutfağı ayrı bir yere sahip. Elazığ yemekleri ve tatlılarının daha çok tanınması ve farklı mutfaklarda denenmesi için sizleri bu liste ile buluşturuyoruz.

Ünü tüm ülkeye nam salmış Harput köftesi, en lezzetli hallerini sadece Elazığ’da yiyeceğiniz Balakgazi böreği ve kara kavurma, dolanger tatlısı ve daha niceleri. Örneğin, genelde yöresel gıda satılan marketlerde sucuklu ceviz olarak sunulan orcik de bir Elazığ lezzeti ve Elazığ’da evlerde yapılır.

Bakliyatlar ve kırmızı etin çeşit çeşit yemeklerde kullanıldığı bir mutfak Elazığ mutfağı, aynı zamanda patile, kömbe gibi hamur işleriyle de çok meşhur! O halde Elazığ’ın meşhur yemeklerini bir arada bulacağınız 18 tariflik bu liste ile sizleri baş başa bırakıyoruz.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Pratik Sırın Tarifi

Mutfakta Sevgi Var
Mutfakta Sevgi Var
Pratik Sırın Tarifi

Ani açlık krizinde 5 dakikada hazırlayıp afiyetle yenecek bir yiyecek: sırın! Bu tarifi hazırlamak için en ideali sac ekmeği kullanmak olsa da evde sac ekmeği yoksa lavaşla da denenebilir. Nasıl yapıldığının pratik tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Pratik Sırın Tarifi

#3 Bulgur Çorbası (Elazığ Yöresel)

Fatma Demirelli(23)
Fatma Demirelli(23)
Bulgur Çorbası (Elazığ Yöresel) Tarifi

Sıcacık ve çok besleyici bir başlangıç: bulgur çorbası! Ispanak kökü ve pilavlık bulgur ile yapılan bu çorba yemek kadar doyurucu. Ispanağın en faydalı yerlerinden olan ıspanak kökü ise tarifi daha da şifalı hale getiriyor. Ispanak kökünü daha önce mutfağınızda hiç kullanmadıysanız bu çorba tarifi ile ilk kez tatmayı deneyebilirsiniz.

Tarif için: Bulgur Çorbası (Elazığ Yöresel)

#4 Annemin Tarifiyle Elazığ Maden Çöreği (Videolu)

REYHAN_MUTFAKTA
REYHAN_MUTFAKTA
Annemin Tarifiyle Elazığ Maden Çöreği (Videolu)

Bu tarifinde tandırda pişirilen Elazığ'ın meşhur maden çöreğinden bahsedelim. Bol yumurta ve maya ile yoğrulan hamuru, çok da şekerli olmayan tarifi ve mis gibi tandır kokusu ile tam Elazığ'a has bir tat. Tandırda pişirmek şehirde yaşayanlar için kabul etmek gerekir ki imkansız o yüzden hazırladığınız maden çöreği hamurunu fırında da pişirebilirsiniz.

Tarif için: Annemin Tarifiyle Elazığ Maden Çöreği (Videolu)

#6 Elazığ Kara Kavurma

Fatma Demirelli(23)
Fatma Demirelli(23)
Elazığ Kara Kavurma Tarifi

Sıvı yağ kullanılmadan iç yağı ve tereyağı ile yapılan kuşbaşı et kavurmasına Elazığ'da kara kavurma denir. Yanına mevsim salatası, köy bulguruyla pişirilmiş bulgur pilavı ile şahane uyum sağlar. Bu tarife bakarak yumuşacık pişmiş etiyle kara kavurma yapmayı sizler de deneyebilirsiniz.

Tarif için: Elazığ Kara Kavurma

#10 Kıymalı Patile

Emine Karlıdağ
Emine Karlıdağ
Kıymalı Patile Tarifi

Farklı yörelerde sac böreği, hıtap gibi isimlerle bilinen bu enfes hamur işi böreğin, Elazığ yöresindeki adı: patile! Maya yerine kabartma tozu ile yoğrulan bir hamuru var. Sonrasında oklava ile çok inceltmeden açarak içine sevdiğiniz iç harcı yayabilirsiniz. Bu tarifinde kıymalı harçla yapılan tarife peynir, ıspanak ve patates de çok yakışır.

Tarif için: Kıymalı Patile

#13 Elazığ ‘ın Peynirli Ekmeği

REYHAN_MUTFAKTA
REYHAN_MUTFAKTA
Elazığ ‘ın Peynirli Ekmeği Tarifi

Tuzsuz peynir ve şeker ilavesi ile hazırlanan pide harcı başta size garip gelse de bir kez tattıktan sonra tüm önyargılarınızı bir kenara bırakacağınız bir lezzet. Önce mayalı hamurunu hazırlayıp dinlendirmeye bırakabilirsiniz. Sonrasında enfes harcını kolaylıkla hazırlayacaksınız. Bu tarifi yapım aşamaları konusunda size çok yardımcı olacak.

Tarif için: Elazığ ‘ın Peynirli Ekmeği

#15 Cevizli Sucuk (Orcik)

Rabia Bozkurt
Rabia Bozkurt
Cevizli Sucuk (Orcik) Tarifi

Yapımında nişasta, pekmez ve ceviz kullanılan Elazığ'ın orcik tarifindesiniz. Marketlerde, yöresel ürünler satılan pazarlarda cevizli sucuk olarak mutlaka görmüş ve belki de evde yapmayı hiç düşünmemiş olabilirsiniz. Elazığ yöresinden güzel bir tarifiyle orcik evde nasıl yapılır? Buyurun birlikte bakalım.

Tarif için: Cevizli Sucuk (Orcik)
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
2022 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi

Günlerden ekim ayının son günü olunca merakla beklenen ayın en çok deftere eklenen tarifleri listesi…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2022 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif Tarifi
Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif

Yaz meyvelerinin şirin mi şirin lezzeti: kiraz! Faydalarıyla, lezzetiyle, kirazla yapılan tarifleri ile yazın en…

Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz Tarifi
Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz

Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlaması kolay, lezzeti harika bir listeye başlıyoruz: az malzemeli pasta tarifleri!…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Majezik Nedir? Prospektüs Tarifi
Majezik Nedir? Prospektüs

Majezik Merak edenler için Majezik prospektüs bilgilerini hazırladık. Tüm cevaplar şimdi burada! Yazının en sonunda…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs

Arveles Nedir? Arveles ilaç sektöründe adı sıkça duyulan bir ilaçtır. Arveles nedir? Arveles 25 mg…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm Tarifi
Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm

Yemek Yağı Lekesi Nasıl Temizlenir? Yemeklerin ana malzemelerinden biri olan yağ, zaman zaman etrafa ve…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım Tarifi
Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım

Saksıda Ananas Yetiştirmenin Püf Noktaları Ananas tropikal bir meyve olarak bilinir. Ilıman iklimlerde en verimli…

Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası

Mutfak Dolabı Temizliği: 7 Adımda Hijyen! Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir. Gün…

Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası
Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası

Karaciğer Detoksu: Temiz Kan İçin Sağlıklı İpuçları Vücudun her noktası, insan sağlığı için hayati önem…

İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları Tarifi
İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları

İstavrit: Omega 3 Kaynağı, Kalp Dostu Balık! Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri