Elmalı Turta (Kuru Üzüm Ve Cevizli)

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Elmalı Turta (Kuru Üzüm Ve Cevizli) Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (170 ml)

Hamuru için:

125 gram margarin yahut tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Elmalı harç için:

4 adet orta boy yeşil elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tarçın
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı silme toz zencefil
1 çay bardağı kuru üzüm (Harç piştikten sonra eklenecek)
1 çay bardağı iri parçalı ceviz (Harç piştikten sonra eklenecek)

Üzeri için:

Pudra şekeri

Elmalı Turta (Kuru Üzüm Ve Cevizli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Elmaları soyup, çekirdeklerinden ayırıyoruz ve rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz.
Uygun bir tavaya aldığımız elmaların üzerine toz şeker, tarçın, sumak ve zencefili ilave edip elmalar suyunu salıp iyice çekene kadar orta büyüklükte ocakta orta ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Elmaların suyunu çekmesini bekleyin. Aksi takdirde turta tabanına suyunu salıp çiğ bırakabilir.
Pişen elmalara kuru üzüm ve ceviz ilavesini yapıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığındaki margarin yahut tereyağını bir kaba alıp, içine yumurta, toz şeker ve karbonatı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Elinize ve yoğurdunuz kaba yapışmayacak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru biri büyük biri biraz daha küçük iki parçaya ayırıyoruz.
Hamuru dinlendirmemize gerek yok.
Büyük parça olan hamuru yağlı kağıt üzerinde merdaneyle yuvarlak şekilde açıyoruz.
Küçük boy yuvarlak borcam yahut küçük boy yuvarlak kek kalıbına yağlı kağıtla birlikte hamuru yerleştirip kabın şeklini almasını sağlıyoruz.
Hamurun tabanına çatalla bolca delikler açıyoruz.
Soğuyan iç harcımızı hamur tabanına eşit şekilde yayıyoruz.
Eğer hamurun kenarları elmalı harçtan yüksek seviyede kaldıysa bıçakla fazla kısımları kesiyoruz.
Kestiğimiz parçayı ayırdığımız diğer hamur parçasına ekliyoruz.
Ayırdığımız hamur parçasını yağlı kağıt yahut streç film üzerinde merdaneyle açıp şeritler halinde kesiyoruz ve turtanın üzerini süslüyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta katında 27 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan turtayı ilk sıcağı geçince kalıptan ayırıyoruz.
Yağlı kağıt kullandığımız için parçalanma riski hiç olmayacak.
Turtayı servis tabağına alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan turtamıza pudra şekeri serpiştirip, dilimleyip servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Elmalı harçta sumak bulunuyor. Sumak elmanın tatlı-ekşi dengesini muazzam bir şekilde ayarlıyor. Eklemekte tereddütünüz olmasın.
*Kıyır kıyır ve kesinlikle tamamen pişen, asla pişman etmeyecek bir turta tarifi. Deneyenlere şimdiden kolay gelsin.

Elmalı Turta (Kuru Üzüm Ve Cevizli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nevin Nur Ölmez @nnolmez

Şikayet Et

merhaba tahmini kaç bardak un gidiyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Aklımda net bir ölçü yok sayın Nevin, tamamen göz kararı yapmıştım. Fakat 3 çay bardağı kadar (belki 1-2 kaşık daha fazla) diye tahmin ediyorum 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

hümeyraed @hmyred

Şikayet Et

tarifi aynen uygulayıp yaptım şahane oldu.ellerinize sağlık, tarif için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok sevindim sayın Hümeyra 🙏🏻 Emeğinize sağlık, tadan herkese afiyet olsun 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim sayın Sena Dündar 🙏🏻 Emeğinize sağlık, tadan herkese afiyet olsun.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Arzu Yılmaz @kardelen2786

Şikayet Et

Ben sarı golden elma ile yaptım 5 yemek kaşığı şeker ekledim sadece tarçın ve ceviz koydum öyle sevdiğim için.Hamuruna 1 paket kabartma tozu kullandım diğer ölçüler aynı bu şekilde çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok sevindim 😊 Tadan herkese afiyet olsun, emeğinize sağlık 🙏🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Arzu Yılmaz @kardelen2786

Şikayet Et

merhaba ben de şimdi deneyeceğim ama karbonat yerine 1 paket kabartma tozu kullanmayı düşünüyorum ne dersiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Yarım paket kabartma tozu koyabilirsiniz sayın Arzu 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim efenim 🙏🏻 Emeğinize sağlık. Umarım lezzetinden memnun kalmışsınızdır 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Arzu Yılmaz @kardelen2786
    
    Şikayet Et
    
    Fotoğraflarımı göremiyorum 😕
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
    
    Şikayet Et
    
    Ben de bildirimi görüp, ikinci gönderdiğiniz fotoğrafı henüz göremiyorum. Birkaç saat içinde görünecektir 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Seher İşal @Seher_Isal

Şikayet Et

Şeyma Hanım, tarifinizi bugün denedim. Görüntüsüyle diğer tariflerden sıyrılmıştı zaten. Gerçekten çok lezzetli, ağızda dağılan ve kıyır kıyır bir tart oldu. Ayva ile de deneyeceğim bu kış. Tarifiniz için teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim sayın Seher 🙏🏻 Beğenmenize çok sevindim, emeğinize sağlık 🙏🏻 Tadan herkese afiyet olsun 😊 Sağlıklı günler dilerim efenim 💐
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim sayın Tolga 🙏🏻 Beğenmenize çok sevindim, emeğinize sağlık. Tadan herkese afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için teşekkür ederim sayın Esma 🙏🏻 Emeğinize sağlık, tadan herkese afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Nevin Nur Ölmez @nnolmez

Şikayet Et

merhaba tahmini kaç bardak un gidiyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Aklımda net bir ölçü yok sayın Nevin, tamamen göz kararı yapmıştım. Fakat 3 çay bardağı kadar (belki 1-2 kaşık daha fazla) diye tahmin ediyorum 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim sayın narzissed 🙏🏻 Beğenmenize çok sevindim 😊 Emeğinize sağlık, tadan herkese afiyet olsun. Tadından memnun kaldıysanız şeklini daha geniş bir vaktinizde dilediğinizce yapabileceğinize eminim 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için teşekkür ederim sayın Özgür Aker 🙏🏻 Beğenmenize çok sevindim. Emeğinize sağlık, afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Elvan Taşlıca @Elvan_Bilgic

Şikayet Et

Bende simdi yapıcam inşallah 🙏 Sumagim yok neden kondugunuda anlamadım 😇
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Tarifte de belirttiğim gibi sumak elmanın tatlı-ekşi dengesini muazzam bir şekilde ayarlıyor. İçinde sumak olduğunu yiyenler hiç anlamıyor. Şimdiden emeğinize sağlık ve kolay gelsin sayın Elvan 😊 Yapıp tadına baktıktan sonra olumlu/olumsuz yorumunuzu beklerim 🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
perihan simsek @berkayiks

Şikayet Et

Şeyma hanım tarifinizi şimdi demedim şekil konusunda biraz becerikszdim ama onun haricinde her şey güzel oldu .Sumak tadı hiç gelmiyor .İç harcı inanılmaz lezzetli
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Emeğinize sağlık sayın Perihan 😊 Beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun. 🙏🏻 Lezzetinden memnunsanız şekillendirmesi teferruat olsun 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
    
    Şikayet Et
    
    Tarifimi misafirlerinize sunmak için tekrar tercih etmeniz beni çok mutlu etti. Umarım misafirleriniz de lezzetinden memnun olurlar 🙏🏻 Yiyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun 😊 Ayrıca görüntüsü harika olmuş, elinize emeğinize sağlık sayın Perihan 👏🏻
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce