Enfes Karnıyarık - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Enfes Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

6-8 adet patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet büyük boy çarliston biber
1 adet büyük boy domates
250-300 gram kıyma ( Patlıcan adetlerinize göre kıymanın gramajını arttırabilirsiniz.)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ ( Dilerseniz zeytinyağı)

Enfes Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlarımızı pijamalı soyuyoruz ve bi leğenin içine suyla beraber koyup bir tutam tuz ekliyoruz ve beklemeye bırakıyoruz. Soğanları biberleri ve domatesi ince kıyım doğrayalım.
İç harcı için;.
Tencereye 3 yemek kaşığı yağımızı koyalım ve soğanımızı ekleyelim.
Soğanımız sönmeye başladığında doğradığımız çarliston biberi ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika kavuşalım. Biberler de sönünce içine kıymayı ekleyelim. Kıyma pişene kadar karıştıralım.
Ardından salçayı, tuzu, kırmızı biberi ve sarımsağı ekleyelim.
Sarımsakları da ince kıyım yapıp ekleyelim ve 3-4 dakika karıştıralım. Son olarak domatesimizi ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
İç harcımız piştikten sonra patlıcanlarımızı tuzlu sudan çıkartıp normal su ile yıkayıp kurulayalım.
Kızartma tavasına patlıcanları atıp kızartalım.
Tüm patlıcanlar kızardıktan sonra fırın tepsimize pişirme kağıdı koyup pişmiş patlıcanları dizelim.
Kaşık yada bıçak yardımıyla patlıcanların ortalarını yaralım ve iç harcımızdan dolduralım.
Tüm patlıcanları doldurduktan sonra üzerine domates ve çarliston biber ekleyip önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımıza atalım.
Karnıyarıklarınızın üstüne koyduğunuz biber ve domatesleriniz büzüştüğünde ve patlıcanlar suyunu salınca fırını kapatabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Enfes Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

drygn @Demet_Durgun

Şikayet Et

Harika gözüküyor emeklerinize sağlık Eda Hanım
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Eda Kızıldaş @edakzlds
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim sağolun 😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Sevda Erdoğan @sevayre

Şikayet Et

elinize sağlık afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce