En çok çiğ köfte yapımında kullanılan ve bulgurla aynı doyuruculuk ve lezzette esmer bulgurdan tarifler listesindesiniz. Bulgurun renk olarak daha koyu kahverengi tonundadır. Kendine has rengi ile de esmer bulgurla yapılan köfteleri ve yemekleri ile çok iştah açıcı görünür.
Çiğ köfte tarifleri dışında yine benzer kategoriden kısır, mercimekli köfte tariflerinde de lezzetle kullanılabilir. Bir başka en sık kullanıldığı tarifler ise yöresel yemekler ve çorbalardır. Maraş yöresinden sömelek köftesi, yumurta ile kızartılan aya köftesi, fellah köftesi, tuvalak çorbasıyla esmer bulgurdan neler yapılır neler…
Formuna dikkat edenlerin mutfağında da esmer bulgura denk gelmek mümkün çünkü yeşil mercimekli pilavı veya esmer bulgur salatası kalorisi düşük tarifler arasındaki yerini alır.
Değişik esmer bulgurlu yemek tariflerinden 16 lezzetin anlatıldığı enfes listesi hemen elinizin altında!
Esmer bulgurla yapılan enfes tarifler listesinin gözdesi tüm püf noktalarının anlatıldığı etsiz çiğ köfte tarifi! Nasıl yapabileceğiniz ile ilgili tüm detaylara buradan ulaşabilirsiniz. Bu tarife göz attıktan sonra evde çiğ köfte yapmak sizlere çok kolay gelecek.
Konu esmer bulgur olunca yöresel tarifleri de epey çeşitli oluyor. Şimdi Maraş yöresine gidiyoruz. O yöremizde sömelek köftesi olarak bilinen bu tarif kıyma ve esmer bulgurun güzelce yoğrulmasıyla hazırlanıyor. Üzerine yoğurt ve tereyağlı salça gezdirilerek sofra için hazır hale getiriliyor.
Her mutfakta farklı lezzette hazırlanan kısır o evdekilerin damak zevkine göre hazırlanır ve bu yüzden de kısırın oldukça değişik tarifleri bulunur. Esmer bulgurla yoğrularak yapılan bu tarifinde farklı olarak soğan kavrulmuyor, çiğ taze soğan kullanılıyor. Yeşilliği ince ince doğrandıktan sonra yoğrulan kısıra ekleniyor. Bu tarifiyle denemenizi mutlaka tavsiye ettiğimiz kısır yapımının videolu anlatımı burada!
Kendisi diyet yemeği olacak kadar fit bir tarif: Yeşil mercimekli esmer bulgur pilavı! Yapımı inanılmaz kolay haşlanmış yeşil mercimek ve bulgurun soğanla hafif kavrulması ile hazırlanıyor. Saatler boyu tok tutabilme özelliğiyle yemesi çok keyifli tarifi burada sizi bekliyor.
Yoğurma makinesinde iyice harmanlanan harcı ile etsiz çiğ köfte tarifini paylaşıyoruz. Çiğ köftecilerde satılanlardan çok daha leziz! Çok daha sağlıklı olduğu tartışılmaz bir tarif için videosunu seyredebilirsiniz.
Kalorisi düşük esmer bulgurla doyurucu olduğu kadar da hafif olan başka bir lezzet: Esmer bulgur salatası! Bu tarifi kısırın salçasız hali olarak düşünebilirsiniz. İçine bol yeşillik ve salata malzemeleri eklenerek yapılıyor. Sevdiğiniz oranda limon, nar ekşisi ve zeytinyağı ilaveleri ile tadını damak zevkinize uygun olarak tamamlayabilirsiniz.
Pilavlık esmer bulgur, salça ve şehriye ile mis gibi kokan bir pilav hazırlayabilirsiniz. Hem çok doyurucu hem de hazırlaması kolay olan yemeğinizin yanına çoban salata ve ayran yaparsanız enfes bir menü sizi bekliyor demektir.
Esmer bulgurla çiğ köfte tarifine bu kez haşlanmış patatesin dahil olduğu nefis bir tarif veriyoruz. Çiğ köfte tariflerinin olmazsa olmazı isot, yeşillikler ve bu tarifinde esmer bulgurun kullanıldığı patatesli çiğ köfte tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Sunum tepsisine özenle dizilmiş çiğ köfteler sizce de çok iştah açıcı görünmüyor mu? Çiğ köftenin bilinen tarifleri dışında harcına haşlanmış patates ve ceviz eklenen bu tarifinin de lezzeti çok yerinde oluyor. Hep kendi tarifiyle çiğ köfte yapanları bu kez bu enfes tarifi denemeye davet ediyoruz.
Mercimekli köfte yaparken mutfaklarda en çok köftelik bulgur tercih edilse de esmer bulgurla da mercimekli köfte çok lezzetli olur. Yapım aşamaları fotoğraflı olarak anlatılan bu tarif deneyen herkesin iştahını kabartacak. Bir deneyen tekrar tekrar yapmak isteyecek.
İçli köfte sevenlerin bayılacağı bir tarif ile tepside içli köfte hazırlanabilir. Esmer bulgur köftesi yoğrularak hazırlanan dış harcı, kavrulmuş kıyma ve soğanla lezzetlendirilmiş iç harcı ile içli köfte yapımına kıyasla çok kolay hazırlanan bir yemek oluyor. Fırında 30-40 dakika piştikten sonra afiyetle yenmeye hazır!
Yöresel tarzda hazırlanan tavuklu bir çorba tarifine geldi sıra! Esmer bulgur ve rondoda çekilmiş tavukla yoğrulan köftesine yuvarlanarak şekil veriliyor. İçinde tavuk ve irmik olduğu için haşlanmış suya atıldığında hiç dağılmayan minik köfteler hazırlanıyor. Sonrasında ise haşlanıp didiklenmiş tavukla enfes bir çorbaya dönüşüyor. Tüm zahmetine değecek tarifi ile tavuklu tuvalak çorbası yapımına buradan ulaşabilirsiniz.
Esmer bulgurdan çiğ köftenin lezzetine hayran bıraktıran bir başka tarifi daha! Malzeme miktarlarına ve baharatlarına tam ölçüde uyulduğu takdirde aynı lezzeti kendi mutfağınızda da yakalayabileceğiniz tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Fellah köftesi hem normal hem esmer bulgurla yapılabilen tariflerden biridir. Bol domatesli sosu ile tadı enfes olur. Yoğrulan bulgur köftesinin şekillendirilip, haşlanıp soslanmasıyla hazırlanan bu tarifini kaçırmamalısınız. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serperseniz görünümü de tadı kadar lezzetli olacaktır.
Avuç ayasında şekillendirildiği için adına aya köftesi denen leziz bir bulgur köftesi kızartması! Yine yöresel bir tat ve bulgurdan yapıldığı için oldukça doyurucu. Köftelerinizi şekillendirdikten sonra kızgın yağa atarken çırpılmış yumurtaya bularsanız doyuruculuğu da lezzeti kadar artacaktır.
Etsiz çiğ köfte yapılışı ile başlayan esmer bulgur ile tarifler listesine çiğ köftenin başka bir enfes tarifi ile son verelim: Blenderda çiğ köfte tarifi! Belki de daha önce hiç denemediğiniz bir yöntemle lokum gibi yenecek çiğ köfteler hazırlamak için bu tarife mutlaka göz gezdirmelisiniz.
Esmer bulgur ekonomik, bereketli, doyurucu ve çok besleyici bir gıda olduğu için mutfaklardan eksik edilmemeli. Bu kadar lezzetli yemekleri yapılan esmer bulgurun yanına eklenecek doyurucu malzemelerle kalorisi düşük tariflerinin de hazırlanabilmesi onun başka güzel bir özelliği!
Esmer bulgurdan yoğrulan harç ile yapılan top köfteler hakkında güzel bir mutfak tüyosu vermeden listeyi tamamlamak olmaz. Fellah köftesi veya kıyma ile bulgurun birlikte yoğrulduğu sömelek köftesi gibi yapım aşamaları için biraz zamana gerek duyacağınız tarifleri hazırlarken malzeme miktarını artırarak buzluğa bulgur köftesi atabilirsiniz.
Akşam yemeği hazırlamak için vaktinizin olmadığı günlerde kendinize veya çat kapı misafire buzluğunuzdaki köfteler ile ziyafet çektirmek 10 dakikanızı alır. Buzluğa bulgur köftesi atarken dikkat edilecek nokta köftelerin iyice unlanması ve şoklanana kadar ki sürede birbirlerine değmeden buzlukta donabilmesine dikkat etmek gerekir. Kullanacağınız zaman hiç buzu çözünmeden kaynayan suya atılarak dakikalar içinde dağılmadan pişirebilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.