Enfess Ekler - Nefis Yemek Tarifleri

Enfess Ekler Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su

1 su bardağı un

100 gram tereyağı veya margarin

1 fiske tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

3 adet büyük boy yumurta (eğer hamur toparlanmaz videodaki gibi yapışkan bir hal almazsa 1 yumurta daha kırabilirsiniz)

Muhallebi için;

3 su bardağı süt

2 tepeli yemek kaşığı un

1 tepeli yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı şeker 1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 yemek kalığı tereyağ

Üzeri için;

2 paket sütlü çikolata

Enfess Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak muhallebiyi hazırlıyoruz Muhallebi malzemeleri vanilya ve tereyağ hariç hepsi karıştirilip pişirilir.
Kıvam aldıktan sonra altını kapatalım; vanilya ve tereyağ eklenir.
Hamur malzemesi için su ve yağ ocakta kaynatılır.
Kaynayan yağ ve suyun içerisine 1 su bardağı un bir tutam tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker konulur. 3-4 dakika kavurulur. Soğumaya bırakılır. İyice soğuması gerekir yoksa yumurtalar eklenince pişer ve hamur söner.
Soğuyan hamura teker teker yumurtalar kırıp iyice çırpıldıktan sonra diğer yumurta eklenerek hamuru hazırlanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye sıkma torbasıyla 1 parmak uzunluğunda veya ceviz büyüklüğünde sıkılır.
160 derece ısınan fırında 40-50 dakika pişirilir. Kapak hiç açılmaz. 50 dk sonunda kontrol edilir kurumuşsa fırın kapatılır.
Kapak aralanır ve ekler hamuru içerisinde soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamura muhallebile doldurulur ve eritilen çikolataya batırılıp soğutulur servis edilir😘.
Afiyet olsun 😍.