Erişte Makarna - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Erişte Makarna Tarifi İçin Malzemeler

6 kase un
8 yumurta
2. 5 su bardağı su
6 çay kaşığı tuz

Erişte Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce büyük ve geniş bir kaba 6 kase un koyuyoruz.
Ayrı bir kap içine yumurtaları kırıp tuzu ve suyu ekliyoruz ve elimizle karıştırıp yavaş yavaş una ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz hamur iyice özleşene kadar yoğuruyoruz ve yoğun bir hamur elde ediyoruz.
(yumuşak olmayacak) iyice özleşen hamuru 6 parçaya bölüp tekrar teker teker yoğurup yuvarlayıp bir tepsiye diziyoruz. Ve ıslatıp iyice sıktığımız bir bezi hamurların üstüne seriyoruz. 30 dk kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru teker teker alt ve üstünü unlayıp merdaneyle biraz büyütüp daha sonrada oklavayla büyütüyoruz. Açtığımız hamuru sofra örtüsünün üstüne ters çevirip havadar bir ortamda nemini çekene kadar alt üst çevirip kurutuyoruz.
Kuruyan hamurlar sırasıyla sofraya alıp bir cetvel genişliğinde kesip uzun şeritler halinde parçalara bölüyoruz. (eğer yeterince kurumadıysa birbirine yapışır arasını unlayıp kesebilirsiniz)
Ve üst üste hamurun kuruma durumuna göre 5/6 kat olabilir incecik bıçakla kıyıp bir temiz sofra örtüsünde yayarak bir kaç gün kurutuyoruz.
Kuruyan erişteyi kuru bir ortamda saklıyoruz.

Erişte Makarna Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Güneşli_Mutfak @gunesli-mutfak

Şikayet Et

Canım hiç tartmadım ne söylesem yalan olur
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Ayten Elanur @AytenElanur_Memis

Şikayet Et

kac kilo cikiyor bu tarifden
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Güneşli_Mutfak @gunesli-mutfak

Şikayet Et

Yarım saat bir saat arası kenarları kurumaya başlıyor sık sık çevirmek gerekebilir ortası daha geç kuruyor. Anadoluda bir köyde yaptım buranın havası bayaa kuru şehirden şehire de kuruma süresi değişebilir!
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
yahşi mutfak @salihasuya

Şikayet Et

elinize saglik acaba hamurlari actiktan sonra kesmeden ne kadar sure beklettiniz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce