Eylül
Eylül
2.907 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Erzurum Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık süt
  • Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1, 5 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tane yumurta beyazı ( sarısı üzeri için )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un

İçi için :

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 su bardağı un

Aralarına sürmek için :

  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Erzurum Ketesi Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Erzurum Ketesi çok uzun zamandır denemek istediğim ama hamur açmayı pek beceremediğimden çekindiğim bir tarifti. Aslında hamur işlerini çok yapıyorum ama büyük boyutta yufka açamıyorum. O yüzden bezeleri biraz küçük tuttum, yaprak gibi incecik karşı tarafın gözüktüğü yufkalar olmuyor zaten tarif gereği ve mayalı hamur olmasından cesaret alarak bu sabah denedim. İyiki denemişim. Gerçekten mükemmel bir lezzet. Farklı ve yöresel lezzetleri denemeyi çok seviyorum sizlere de tavsiye ederim. Hamur açmayı bilenler çok daha iyi yapacaktır eminim.

  1. Yapımı için yanmaz bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı margarin eritilip 1 su bardağı un ilave edilerek kısık ateşte açık kahverengi renk alıp kokusu çıkana kadar kavrulur. Bu aşama biraz sabır istiyor.
  2. Aşağı yukarı 15 dk ve ılımaya bırakılır.
  3. Ben her aşamada yağları karışık kullandım.
  4. Dileyen sadece margarin yada sadece tereyağ kullanabilir ve ölçülerini biraz az tuttum çok yağlı olmaması için.
  5. Dileyen onları da 1’er yemek kaşığı artırabilir ama bence gayet iyi oldular.
  6. Hamuru için un hariç bütün malzemeler karıştırılıp azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir ve 6 bezeye ayrılır.
  7. Bezelerin üstü kapatılıp hiç beklemeden bir tanesi tezgaha alınarak aşırı ince olmayacak şekilde bol bol unlanarak açılır.
  8. Üzerine fırçayla eritilmiş yağ karışımından sürülüp kare şeklinde katlanır.  Her kata yine yağ sürülür.
  9. Tam ortasına hazırladığımız kavrulmuş un dan yeteri kadar koyulup zarf şeklinde kapatılır.
  10. Kat yerlerinden parmaklarımızla güzelce bastırılır.
  11. Hepsi bu şekilde hazırlanıp üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında pişirilir.
  12. Biraz ılıyınca servis edilir. Dileyen un harcına biraz dövülmüş ceviz de ekleyebilir. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi
Erzurum Ketesi

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Erzurum Ketesi 20.06.2019 14:27 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.06.2019 14:27 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor? 1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (6)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Erzurum Ketesi Tarifi
Erzurum Ketesi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama910
Orijinal İçli Kayseri Ketesi ( Videolu ) Tarifi
Orijinal İçli Kayseri Ketesi ( Videolu )6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 2 saat Hazırlama852
Erzurum Kete Tarifi Videosu
Erzurum Kete Tarifi Videosu10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 2 saat Hazırlama3 B
Erzurum Ketesi Tarifi
Erzurum Ketesi12-14 kişilik, 50dk Pişirme, 1 saat Hazırlama3 B
İçli Erzurum Ketesi (Yapımı Çok Kolay) Tarifi
İçli Erzurum Ketesi (Yapımı Çok Kolay)8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama4 B
Çıtır Çıtır Cevizli Erzurum Ketesi Tarifi
Çıtır Çıtır Cevizli Erzurum Ketesi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama1110
Erzurum Usulü Su Böreği Tarifi
Erzurum Usulü Su Böreği12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama5
Meşhur Erzurum Tatar Böreği Tarifi
Meşhur Erzurum Tatar Böreği4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Ağızda Dağılan Susamlı Kakaolu Kurabiye Tarifi
Ağızda Dağılan Susamlı Kakaolu Kurabiye8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama46
Köylü Kahkesi Tarifi
Köylü Kahkesi16 Kişi ve üstü kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama23
Soğuk Şerbetli Parmak Tatlısı Tarifi
Soğuk Şerbetli Parmak Tatlısı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama28
Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi
Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama44
Kadayıflı Burma Baklava Tarifi
Kadayıflı Burma Baklava12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama57
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet Tarifi
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet

Kırmızı etin ve tereyağının en lezzetli yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı Erzurum mutfağındayız. Erzurum'un soğuğuna karşı…

Erzurum’da Ne Yenir? 10 Meşhur Restoran Tarifi
Erzurum’da Ne Yenir? 10 Meşhur Restoran

Erzurum Yemekleri & En İyi Mekan Rehberi Erzurum oldukça eski ve görkemli bir şehir. Özellikle…

1 Haftada 6 Kilo Zayıflatan Simit Diyeti Nasıl Yapılır?
1 Haftada 6 Kilo Zayıflatan Simit Diyeti Nasıl Yapılır?

Çıtır Simit Yiyerek Kilo Verebilirsiniz! Kilo vermek isteyenlerin en büyük endişesi aç kalmaktır. Sağlıklı şekilde,…

Nişasta Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Nişasta Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Ağızda Dağılan Tariflerin Sırrı: Nişasta Yemek yaparken en özel lezzetleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri…

Çuvalda Patates Nasıl Yetiştirilir? 4 Kolay Adım Tarifi
Çuvalda Patates Nasıl Yetiştirilir? 4 Kolay Adım

Evde Patates Yetiştirmenin En Kolay Yolu Evde sebze ve meyve yetiştirmek kimi insanlar için hem…

Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?
Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?

Uzadıkça Uzayan Yumuşacık Kıvamıyla: Dil Peyniri İnek ve keçi sütünden hazırlanan peynirler arasında, bu defa…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri