Eski Usül Fırında Anne Sütlacı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tarif benim annemin eskiden beri yaptığı klasik sütlaç. Eskiden vanilya vs.yoktu tabi. Vefatından sonra bende sıkça bu tarifi yapmaya başladım. Tariflerim içerisinde normal sütlaç tarifimde var.

Eski Usül Fırında Anne Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler

3 lt çiğ süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağından 1 parmak fazla pirinç
Bir tutam tuz

Eski Usül Fırında Anne Sütlacı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle sütümüzü kaynatıyoruz.
Sonra ayıklanmış yıkanmış ( nişastası çok gitmesin diye fazla ovalayıp yıkanmasın ) pirinç kaynayan süte eklenir.
Kevgirle ara ara karıştırılır.
Sonra üzerine şeker eklenir.
Arada karıştırarak kıvam alması beklenir. Çünkü içerisine nişasta katmayacağız.
Ben kıvamını karıştırdığım kaşıktan anlıyorum; kaşığın sapında sütlaç artık kalıyorsa kıvamı oldu sayılır.
Soğuduğunda biraz daha sertleşeceği için ilk etapta biraz kıvamı sulu gibi görünebilir.
Sonra kıvamı tamam dediğimizde altı söndürülür.
Ve bir tutam tuz eklenerek sütlaç karıştırılır.
Sütlaçlık güveç kaplarına konarak ( ben biraz normal kaselerede koyuyorum, üzerine kızarması için kesinlikle hiç bir şey sürmüyorum )
220 derecede ısıtılmış fırına koyarak sadece üst pişirme modunda üzeri kızarana dek ( sıkça kontrol edilir ) pişirilir.
Sıcaklığı gidince buzdolabına konur ve soğuyunca servis edilir.
Dileyen üzerine öğütülmüş fındık ya da ceviz serpebilir. Afiyet olsun.

Eski Usül Fırında Anne Sütlacı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.