Eskilerden Gelen Lezzet Ekşili Sulu Köfte (Anne Tarifi)

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Eskilerden Gelen Lezzet Ekşili Sulu Köfte (Anne Tarifi) İçin Malzemeler

1 orta boy patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğanın yarısı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığı ucuyla kimyon
3 ,5 su bardağı su

Köftesi için;

100 gr kıyma
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 soğanın yarısı
1,5 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta akı(sarisi terbiyesine)
Çay kaşığı ucuyla kimyon
Çay kaşığı ucuyla karabiber
1 çay kaşığı tuz (Miktarı damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 dal maydanoz

Köfteleri bulamak için;

Tepsiye bir tutam un

Terbiyesi için;

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon

Üzerine sos;

1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
1 çay kaşığı nane

Eskilerden Gelen Lezzet Ekşili Sulu Köfte (Anne Tarifi) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fotoğraflı anlatım.
Çok sevdiğim bir lezzettir ekşili sulu köfte. anneannemden anneme annemden bana geçen güzel tarif.

Önce köftemiz için pirincimizi suda bekletelim. O suda yumuşarken 1 soğanın yarısını köfte yoğurcağımız kaba rendeleyelim.
Köftenin malzemelerini koyalım ve pirinci süzüp onuda koyalım iyice yoğuralım kıvam alınca dinlenmesi için bir kenara alalım.
Kalan soğanın yarısını küp küp doğrayalım. Tenceremize koyalım. Sıvı yağı ilave edelim kavurmaya başlayalım.
Havuç ve patatesimizi soyup temizleyip iri iri küp küp doğrayalım onları da tencereye ilave edip 5 dakika kavuralım salçamızı ve baharatları ilave edip karıştıralım ve suyumuzu dökelim.
Kaynayınca kısığa alıp kapağını kapatalım. Köfteleri misketten biraz daha iri koparalım ve yuvarlayalım bir tepsiye un serpelim ve köfteleri yuvarlayıp tepsiye koyalım.
Son olarak tepside hepsini sallayalım una bulansın. Teker teker yemeğimize atalım 10 -15 dakika pisince 1 kepce suyundan alıp yumurta sarısı yoğurt ve limonlu çırptığımız terbiyemize azar azar ilave edelim karıştıralım ve yine yavaş yavaş yemeğe terbiyeyi karıştırarak dökelim 5dakika daha pişirelim ve sosluğumuzda tereyağımızı koyup eritelim
Nane koyalım karıştırıp sosumuzu yemeğimize dökelim ve servise hazır deneyeceklere afiyet olsun. 🙋😊

Eskilerden Gelen Lezzet Ekşili Sulu Köfte (Anne Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Cemile Eren @camillaeren

Şikayet Et

normal köfte yapmıştım, dönüştürüp bu tarife uyguladım, ellerinize sağlık, ama sanki ancak iki kişiye yetermiş gibi geliyor bana😊
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Tuğçe Şimşek Çetin @19901986tee
  
  Şikayet Et
  
  evet tarif kısmındada zaten ortalama sayı 2-4 kişilik yazıyor 😊en az onu seçebildigim için o şekilde yazdım biz 3kisi yedik arttirabilirsiniz ölçüleri hayırlı ramazanlar
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
figen şahan @Batum2002

Şikayet Et

Çok denedim sadece bu tuttu ilk ke, dağılmadı teşekkür ederiz …
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
TC Tuba Aksoy @TCTuba_Aksoy

Şikayet Et

Çok güzel oldu. Çok teşekkürler tarif için… Fotoğraf da yolladım. Umarım yayınlanır.🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Tuğçe Şimşek Çetin @19901986tee
  
  Şikayet Et
  
  Tuba hanim cokk teşekkürler guzel yorumunuz icin begenmenizede çok sevindim😍daha fotograf gelmedi yinede ellerinize sağlık sizlerede afiyet olsun sevgiler✨🎈☺
  Yanıtla
  
  2
  
  5 yıl önce