Etli Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Etli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 kg dolmalık biber
500 gr dana kıyma
1,5 su bardağı pirinç (200 ml su bardağı)
5 dolu yemek kaşığı domates salçası (İç harcı ve sosu için toplam)
1 büyük soğan
2 orta boy domates
3 yemek kaşığı kuru nane
Tuz, pul biber, karabiber
Su

Etli Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle dolmalık biberlerimizi yıkayıp, içlerini alıyoruz. İsterseniz üstünü düzgün kesip, tekrar kapak olarak kullanabilirsiniz.
Sonra içini hazırlayalım. Soğanı yemeklik çok büyük olmayacak şekilde doğruyoruz. Ben bol etli sevdiğimiz için 500 gr kıyma kullanıyorum.
Genişçe bir kaba soğan, kıyma, bolca yıkadığımız 1, 5 su bardağı pirinç, ince doğranmış domates, 3 yemek kaşığı salça, nane, istediğiniz kadar tuz, karabiber ve pul biberi de ekliyoruz.
Bir su bardağı kadar su eklersek daha rahat karıştırılır. Güzelce tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Dolmalık biberlerimizi çok sıkışık olmıycak şekilde dolduruyoruz. İster elinizle ister kaşıkla doldurabilirsiniz.
Doldurduğumuz biberleri tencereye güzelce yerleştirip üzerlerine küçük domates parçalarıyla kapak yapıyoruz. Bu iç harç benim 1 kg dolmalık biberime tam geldi.
İç artarsa buzdolabı poşetiyle buzluğa koyup daha sonraki dolma içinize ekleyebilirsiniz.
Boşalan harç kabıma 2 dolu yemek kaşığı salça koyup suda güzelce çözüyoruz.
Dolmalarımızın üzerine gezdiriyoruz. Alt sıradaki dolmaların üzerine çıkmayacak kadar üzerine su ekleyebilirsiniz. Biraz tuz serpelim. Ben ekstra yağ koymuyorum.
Kıymadan çıkan yağ yeterli bence. Yüksek ateşte kaynayıncaya kadar tutup, kaynayınca altını kısıp 20dk kadar pişiriyoruz.
Çatalla pirinçlerin pişip pişmediğini kontrol edip kapatabilirsiniz. Özellikle sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etli Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.