Etsiz Çiğ Köftem - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Etsiz Çiğ Köftem Tarifi İçin Malzemeler

1 adet patates
4 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet domates
4 diş sarımsak
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 buçuk yemek kaşığı Biber Salçası
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Bir kaç dal maydanoz
Bir kaç dal yeşil soğan
Yarım çay bardağı isot
Pul biber
Karabiber
Toz biber
Kimyon

Etsiz Çiğ Köftem Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bu çiğ köftem kayınvalidemin tarifidir. Gerçeğini aratmıyor ve çok lezzetli. Şimdiye kadar çok denediğim tarifler oldu içlerinden en lezzetlisi gerçeğine yakını bu oldu diyebilirim. Neyse tarife gelecek olursak önce 1 patatesi 4 dilim parçaya bölüp 1 buçuk su bardağı su ekleyip patatesler ezilene kadar kaynatıyoruz. Çiğ köfte leğenimize haşlanan patatesleri koyup eziyoruz. Üzerine bulguru ekleyip haşladığımız patateslerin suyunu ekliyoruz. 10 dakika kadar üzerini kapatıp bekletiyoruz. Daha sonra kapağı açıp 1 soğan 1 domates 4 diş sarımsağımızı rendeliyoruz. Tuzunu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Bu işlemde bittikten sonra biber ve domates salçamızı ekliyoruz baharatları nar ekşisini limon suyunu ekliyoruz. Tekrar yoğuruyoruz ve bu aşamada zeytin yağını en son katıyoruz. Buna kesinlikle dikkat edilmeli püf nokta diyebilirim. Çünkü yağı önce katarsak güzel yoğurulmuyor. Yağ işlemi de bittikten sonra çok ince kıyılmış yeşil soğan benim yoktu koymadım ama siz koyun ve maydanozu ekleyip yoğuruyoruz. Ve sıkıp tabaklara servis ediyoruz. Afiyet olsun şimdiden. Bu arada 2 farklı çiğ köfte göreceksiniz birisi kızım acı sevmediği için baharatsız biride bizim için.

Etsiz Çiğ Köftem Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

GamzElifin Mutfağı @GamzElif_Muhammed

Şikayet Et

aleyküm selam beğendiğinize sevindim tarifimi evet bazen soğan acımsı bir tat verebiliyor ama bu soğandan soğanada değişiyor ben hiç öyle denemedim eminim güzel olmuşdur afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Köftelerin şahane olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Eline emeğine sağlık. Afiyetler olsun. Selam ve sevgilerimle. ☺☺❤❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- GamzElifin Mutfağı @GamzElif_Muhammed
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ediyorum canım evet gerçekden nefis bir tarif saol sizinde denemenizi tavsiye ederim selam ve sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce