Tencereyi sudan geçiriyoruz, sütü içerisine boşaltıyoruz ve kaynatıyoruz. Ilımaya bırakıyoruz, ara ara parmağımızla kontrol ediyoruz. Parmağımızı süte soktuğumuzda 10 ‘a kadar sayıyoruz eğer süt sıcak ama parmağımız yanmıyorsa mayalanmaya hazır demektir. Eğer mayalamak için başka bir kap seçeceksek sütü ona boşaltalım. Sütü mayalamaya bırakacağımız yere (altı tahta zemin daha uygun) battaniyeyi dörde katlayıp sarıyoruz. İçine tekrar bir örtü seriyoruz. Tam ortasına gazete koyuyoruz. Gazetenin üzerine süt tenceremizi yerleştiriyoruz. Maya yoğurdumuzu çırpıyoruz ve sütten kepçe ile alıp karıştırıp ılıtıyoruz. Daha sonra süt tenceresine döküyoruz. 1-2 defa yavaşça karıştırıp ağzını kapatıyoruz. Örtülerimize sarıyoruz, bu aşamadan sonra tencere hiç hareket etmemeli. 6 saat sonra yoğurdumuzu açıyoruz. Tencere ılıksa soğumaya bırakıyoruz değilse buz dolabına koyup 2-3 saat daha dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.
maya cok fazla kullanmış siniz ekşi olur…ne kadar az yogurtla mayalarsaniz o kadar lezeetli olur 1dolu kaşık yeterlidir ve süre olarakta cok fszla yoğurt 4saatte mayalsını alır daha fazla kalirsa yine eksir buda bir bilgi…
Bilginiz için tesekkur ederim bana da o sekılde tarıf edildıgı için oyle yapmıştım eksi olması maya olarak kullandıgınız yogurtun tadına gore degişir benim yogurtum tatlı idi bir sorun olmadı
hayır taze sut kullandım ama isterseniz tam yaglı paket sutte kullanabilirsiniz dikkat etmeniz gereken sey paket sutu kaynara cıkınca 10-15 dk daha fazla kaynatmanız gerekli diye biliyorum
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
maya cok fazla kullanmış siniz ekşi olur…ne kadar az yogurtla mayalarsaniz o kadar lezeetli olur 1dolu kaşık yeterlidir ve süre olarakta cok fszla yoğurt 4saatte mayalsını alır daha fazla kalirsa yine eksir buda bir bilgi…
Bilginiz için tesekkur ederim bana da o sekılde tarıf edildıgı için oyle yapmıştım eksi olması maya olarak kullandıgınız yogurtun tadına gore degişir benim yogurtum tatlı idi bir sorun olmadı
paket süt mü kullandınız
hayır taze sut kullandım ama isterseniz tam yaglı paket sutte kullanabilirsiniz dikkat etmeniz gereken sey paket sutu kaynara cıkınca 10-15 dk daha fazla kaynatmanız gerekli diye biliyorum