Evde İskender Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?
Etleri kasabımız ince ince doğradı, sağolsun. öyle bir imkanınız yoksa kendiniz ince ve uzun bir şekilde doğrayabilirsiniz. Bir tavada kendi suyunu çekene kadar pişirdim, daha yumuşak olsun diye 1 çay bardağı su ilave edip, onu da çektirdim. Az bir tuz ilavesi ile et hazır oldu.
Buarada bildiğiniz bulgur pilavımı da ocağa koydum. ( 1 soğan, 1 biber, 2 domates, sıvı yağ, salça, 1 su bardağı bulgur, 2 su bardağı su, tuz karabiber pulbiber ve çok az nane kekik kimyon )
pide ekmekleri kare şekilde kesip kızgın tavada çok az yağ ile çıtır çıtır yaptım.
Sos için sıvı yağ ile salçayı çevirdim, ketçabı ve suyu ilave ettim, o da tamam.
Son olarak terayğını erittim.
Sunum için kayık bir tabağa; pilavı, ekmekleri, yoğurdu koydum. Etleri tabağa paylaştırdım, sos ve tereyğ döküp servise hazır oldu. Afiyet olsun.
Bence çok kolay ve lezzetli, biz ilçede yaşıyoruz, özlediğimiz tatları evde yapmak hem zevkli hem de gayet lezzetli oluyor, malum dışarda yeme şansımız az olunca.
Not: benim salçam tuzlu olduğu için tuz ayarlamasını ona göre yapıyorum, damak tadınıza göre tuzu kullanırsınız.
Evde İskender Yapılışı 22.04.2014 01:46 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 22.04.2014 01:46 tarihinde güncellendi.
Tarif on numara orjinal iskenderi aratmio bayiliorumm:))
Afiyet olsun.
tarife bakarak bizde evde iskender keyfi yaptık tşk
ellerinize sağlık çok güzel görunuyor. acaba yapılan sos aynı döner sosu gibi mi?
şimdiden afiyet olsun Tülay hanım. kafanızda şekillendirip deneyin bence de…
emeğinize sağlık.
Valla harika görünüyor ve masrafsız akşm denetim hmn yazıcam tşkler ellerinize saglık:-))