Farklı Bir Yapımla Güveç - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Farklı Bir Yapımla Güveç Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuzu parça et
3 orta boy patlıcan
6-7 domates
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası(silme)
İsteğe göre pul biber

Farklı Bir Yapımla Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba :)
güveç normalde çiğ etle direk bastırılıyor. Kimi yerde hiç Sebze kullanılmıyor vs. Ben size kendi yöntemimi aktarıyorum. Yıllardır bu şekilde hazırlarım ve etler lokum gibi olur sebzeler içinde bi güzel karışır.
İlk önce etleri boyutları büyük ise minik minik doğrayın ceviz den küçük olsun boyları. Daha sonra bu etleri güveç içine alıp ilk suyunu salana kadar düşük ateşte pişirin. Bu arada patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin. Etler suyunu salıp hafiften çekmeye başladığında sıvı yağı ve salçayı ekleyip karıştırın. Acısı çıkan patlıcanları üzerine ekleyin artık karıştırma yok. Etlerin üstünde patlıcan olacak. En üste de doğradığınız domatesleri yerleştirin. Tahta kaşıkla iyice bastırın. Sarımsakları soyup halka halka domateslerin üstüne atın. Dediğim gibi kesinlikle karıştırmıyoruz. Sadece tahta kaşıkla yemeğin tam ordasindan dibine kadar batırıp çekin domates sulandığında her yerine ulaşsın diye. Kapağını kapatın kısık ateşte 45 dk kadar pişirin. Normalde su eklemeye gerek kalmıyor ama domates çok sulu değil ise yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz. Arada sırada açıp tahta kaşıkla bastırın yemeğin üstünü. Zaten boyutu zamanla küçülüyor. Suyunu çekip sebzeler iyice küçülünce yemeğimiz hazır. Servis yaparken kevgirle alttan almayi unutmayın etler altında çünkü :) Salçam tuzlu olduğundan hiç tuz atmadım tadında oldu. Kuzu eti yerine dana da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Farklı Bir Yapımla Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.