Fellah Köftem - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
2 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Fellah Köftem Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 tatlı kaşık biber salçası
Biraz tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1. 5 su bardağı un
1 yumurta

Haşlamak için:

2 litre su
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Sosu için:

4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşık biber salçası
4 domates
4 dal taze soğan
1 limon suyu

Fellah Köftem Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce bulgur ve irmiği kuru bir tasta harmanladım. Su kaynatıp kısır yapar gibi ıslattım. Suyu çekti yumuşadı soğudu.
Bunun içine köfte için yaptığım malzemeleri koyup yoğurdum.
Sonra fındıktan biraz büyük toplar yapıp işaret parmağı suya batırıp biraz çukur açtım. Unlanmış borcama dizdim.
Tencere su kaynadı içine limon tuzu atıp erittim.
Yaptığım köfteleri teker teker içine attım hepsi bir yirmi dakika haşlandı plastik süzgeçe döktüm süzdüm kenarda beklettim.
Sosu için sıra ile önce sarımsak, biber salçası, doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, kıyılmış taze soğan ve bir limon suyu hepsi kavruldu.
Köfteyi haşladığımız sudan 1 su bardağı içine döküp az pişiriyoruz.
En son süzülen köfteleri de içine atıp harmanlıyoruz. Ben sıcak olarak iftara servis yapacağım. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.