https://www.nefisyemektarifleri.com/findik-ezmeli-ve-cikolata-kremali-pasta/
Krema için;
Çikolata kırıkları için;
Bu pastayı cafefernando’nun Devil’s Food Cake’ini örnek alarak yaptım. Keki için vaktim kalmadığından hazır pandispanya kullandım. Ancak kreması şahane oldu. Yiyenler ciddi anlamda çok sevdi, Krem şantili ve ya muhallebi tarzı kremalara son verdim bu saatten sonra :) Onun yaptığı kadar güzel görünemediği için ve tarifi aynen uygulamadığım için aynı ismi kullanmadım, öyle güzel yapabileni takdir etmek gerek açıkçası :) Tarife geçeyim.
Öncelikle çikolata kırıklarıyla başlayın. Bunun için 120 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. 40 cm boyunda iki yağlı kağıt kesin, birini temiz, kuru bir yüzeye serin. Erittiğiniz çikolatayı resimdeki gibi kenarlardan birer cm boşluk kalacak şekilde spatula ile yayın. Diğer yağlı kağıdı tam üstüne yerleştirin. Çok bastırmadan hava boşluklarını yok edin. Kağıdı kısa kenarından yuvarlayıp ince bir rulo yapın. Bittiğinde 2 parmak kalınlığında bir rulo olacak. Rulonun sonu alta gelecek şekilde buzdolabına kaldırın ki açılmasın. Gerekirse yanlarına çatal vs geçirip ruloyu tutmasını sağlayın. En az 2 – 2,5 saat dolapta bekletin.
Ruloyu çıkartmadan yarım saat önce kremaya başlayın. Bunun için çikolataları beraber benmari usulü eritin ve karıştırma kabına alın. Hemen fındık ezmesini içine boşaltın ve sıcakken karıştırıp fındık ezmesini çikolatayla özleştirin. 2 kutu kremayı da boşaltıp kremanın beyazlığı yok olana kadar hızlıca karıştırın. Bu aşamalarda mikser ile değil çırpıcı ile kendimiz çırpıyoruz.
Dolaptan çikolata rulonuzu çıkartıp ruloyu hızlıca açın. Çikolata kırıkları zaten yağlı kağıtlardan ayrılıyor, üstündeki kağıdı atın ve altındaki yağlı kağıt ile aynı şekilde bir tepsiye koyup dolaba kaldırın.
Kekleri süt ile hafifçe ıslatın. Tabanı servis tabağına alın ve kremanın üçte birini sürün. Üstüne küçükçe doğradığınız muzları serpiştirin ve kremayla karıştırıp düzleyin. Taban hazır. Pandispanyanın üst kısmını tabanın üstüne yerleştirin, pastanın yanlarını ve üstünü kalan kremayla kaplayın.
Çikolata kırıklarını çıkartın. Krema donmadan kenarlara en düzgün ve uzun çikolata kırıklarını çok hafif bastırarak dikkatlice yapıştırın. Kenarlar bitince geride kalan çikolata kırıklarını pastanın üstüne serpiştirin. Buzdolabında en az 1 saat bekletin ve servis edin.
Kesildikten sonra resimdeki gibi yanlardaki çikolatalar çok şık duruyor.
Afiyet olsun :)
Not: %70 kakao oranlı bitter çikolata Eti Karam’ın çikolatalarında mevcut.
Fındık ezmesinin markası da Ülker Golden.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kokusu buram buram mutfağı saran kekler, kurabiyeler, pastalar... Bu müthiş aromanın kaynağı ise belli, fındık…
4000 Yıl Önce Mutluluğun Sırrı Keşfedildi: Çikolata Tatlılardan içeceklere kadar hayatımıza girip kendine hayran bırakan…
Narin ve Sade Çikolata Lezzeti: Beyaz Çikolata Beyaz çikolatanın yapımında bildiğiniz çikolatalardan farklı olarak direkt…
En İyi Yaş Pasta Süsleme Fikirleri Doğum günü, özel günler ve dilediğiniz her anda hazırlayabileceğiniz…
Fındığı Kabuğundan Temizlemenin 3 Pratik Yolu Fındık, ülkemizde bolca üretilen bir besindir. Ordu, fındık üretiminde…
Kremalı makarna bir menüyü anında ziyafete dönüştürebilir! Kendi mutfağınızda krema, makarna biraz baharat ve yardımcı…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
muz yerine çilek kullansak olur mu?
tabi kendi tercihiniz, ben çikolatayla en çok muzu yakıştırıyorum ama
yaptım oldu 4 kat ;) lezzet patlaması yaşandı resmen teşekkürler krema çok iyi
Ellerinize sağlık :)
ellerinize sağlık cansu hanım bugün eşinin doğum günü çikolatalı pasta ya bayılır bende yapmaya ;) yalnız 2 pandispanya ile 4 kat yapicam krema ölçülerini de 2 katına çıkarsam mi olur mu bu miktar az gelebilir mi
Zuhal hanım size tavsiyem bu ölçülerle yapmanız.8-10 kişilik oluyor. 2 pandispanya ile çok yüksek olur kalorisi çok fazla olur belki bitiremeyen olabilir :)
maşallah cansucum nekadar zahmetli bir pasta ellerine sağlık :) bukadar uğraştıktan sonra yemeye kıyamazdım herhalde :)) kimin için yapmışsan çok sanslıymış kıymetini bilsin :)) sizlere afiyet şeker olsun :)) çok sevgiler :)
Teşekkür ediyorum :)) Aslında çok kolay ama bekleme süresi var biraz, bir de çikolataları erimeden yapıştırma kısmını hızlı yapmak gerekiyor o kadar. Keki de hazır olmasa daha güzel olurdu ama iş çıkışı bu kadar yetiştirebildim :) Nişanlıma yaptım kıymetimi bildiğini de kalan bütün pastayı yiyerek gösterdi bana kalırsa :)) Benden de sevgiler ablacım, yorumların çok hoş. Abla demek istedim benden büyük ve çok canayakın olduğun için, umarım sakıncası yoktur :)
aşkolsun cansucum :) nasıl ne demek istiyorsan öyle diyebilirsin :) bende sizi ailem gibi gördüğümden bukadar samimi yorumlar yapıyorum :)) bu arada rabbim tamamını erdirsin inş.:)) nişanlın çok şanslı böyle hamarat bir kızımız herkeze nasip olmaz :)) ama şimdiden bukadar yemekler yapıp alıştırma sonra göbek yapıyo onlarda ve gitmiyo :)) eşimden biliyorum zamanında kıskançlıktan yedirdim yedirdim şişmanlasında kimse beğenmesin diye :D :))))))) şimdide garibim zayıflayamıyo tombik tombik kaldı :)) ama olsun 10 numarayız biz ben 1 eşim 0 :)) aman diyim sen böyle yapma :)) çok öpüyorum canım seni :)) pastanıda birazcık işgal ettim galiba :/ tekrardan ellerine sağlık şaka bi yanada mutluluğunuz daim olsun inş. canım :)) sevgiler :)
Çok teşekkür ederim Pınar abla, sorma valla benimki de göbeklendi şimdiden, spora başlamak zorunda kaldı incecik adam :D Haklısın galiba biraz kessem iyi olacak pastayı, böreği. Size de bir ömür mutluluklar hep 10 numara kalın :)) Ben de öpüyorum.
Kral Tacı yemeğini çağrıştırıyor…
Sofraların baş tacı Kral Tacı Pastası olmuş tatlınız :-)
Ellerinize Sağlık …
Teşekkür ederim Kaya Bey, benzetmeniz de çok hoş :) Benimki bir nebze evimdeki krala doğum günü pastası oldu :))
Bir kral için en uygun hediye seçimi :-))
Evinizin KRAL’ının DOĞUM GÜNÜ nü kutlar,
Sağlık, Gençlik, Huzur dolu yıllar dileriz …
Başarılarınız, Mutluluğunuz daim olsun…
Çok teşekkür ederim güzel dilekleriniz için :)
Ellerinize saglik…Krema malzemelerini gorunce ilk cig krema kaynatilip sonradan cikolatalarin eriyecegini zannetmistim.Siz cig kremayi sonra koymussunuz.Benim yazdigim gibi de olmaz mi?Ayrica bir kez daha yaziyorum gercekten elinize saglik…Size de afiyet olsun:-).
Orjinal tarifteki kremaya uymak istedim, ancak dediğiniz gibi de olur sanıyorum. Çikolata sosu yaparken ben de sıcak kremada eritirim çikolataları. Burada fındık ezmesiyle çikolatalar önce karıştığı için kremayı soğuk dökmemiz gerektiği belirtilmişti. Nedendir bilmiyorum :) Ama dediğim gibi orjinale uymak istedim ve de krema şahane oldu özellikle bir gün sonra :) Teşekkür ediyorum yorumunuz için.