Fırın Tepsisinde Soğuk Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Fırın Tepsisinde Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 paket baklavalık yufka
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2,5 su bardağı süt

Arası için;

1 kase iri çekilmiş fındık (bende fındık vardı elinizdeki malzemeye göre fıstık ya da ceviz de kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
İsteğe göre çikolata rendesi veya
Toz fıstık ben hepsini azar azar kullandım

Fırın Tepsisinde Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Baklavanın ilk olarak şerbeti için tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bıraktım.
Kaynadıktan sonra soğumaya bıraktım.
Ardından küçük bir sos tavasında tereyağını erittim.
Yağın üzerinde oluşan köpükleri bir küçük kevgirle aldım. Tereyağ eridikten sonra içine sıvı yağı ekledim.
Burda püf nokta fırınımızı alt üst fansız ayarda 175°c’de ısınmaya bırakalım.
Fırın ısıtmadan baklavanızı fırınlarsanız baklavanın üst kısımları kalkıyor. Bu da çok hoş bir görüntü olmaz emeğimiz boşa gitmesin dikkat edelim.
Baklava için fırın tepsisini bir kaşık erimiş tereyağını kullanarak fırça yardımı ile yağladım.
Baklava yufkalarının kurumaması için mutfak örtüsü arasında muhafaza ettim.
Daha sonra 3 tane bütün yufkamı tepsiye serdim 1 kaşık erimiş tereyağı gezdirdim.Bu şekilde 20 yufkaya kadar aralarını 1 kaşık yağ gezdirdim.
Daha sonra iri kıyılmış fındıkları serpiştirdim kalan yufkaları 3 yufka 1 kaşık şeklinde devam ettim.
En üste kalan tereyağını fırça yardımıyla sürdüm.
Hazırladığım baklavayı keskin bir bıçakla keserek şekil verdim.
Baklavayı 175 °c fırında iyice kızarana kadar 1 saat pişirdim, siz fırınınıza göre kontrollü olarak pişirin. Bu arada soğumaya başlayan şerbetin sütünü karıştırdım.
Kızaran baklavayı fırından aldım ilk sıcağının çıkması için 10 dakika kadar bekledikten sonra üzerine şerbeti kepçe ile her yerine gelecek şekilde gezdirdim.
Şerbeti çekmesi için 1 saat kadar dinlendirmek gerekiyor ben akşamdan yaptım sabaha kadar çekti.
Sabah baklavanın üzerini süslemek için kakaoyu pudra şekeri ile karıştırdım.
Süzgeç yardımı ile baklavanın her yerini bu karışımla kapladım.
Üzerine rendelediğim çikolata ve toz fıstık serptim buzdolabında dinlendirmeye bıraktım. Afiyet olsun.

Fırın Tepsisinde Soğuk Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.