Fırında Beşamel Soslu Mantar Sote - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Fırında Beşamel Soslu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

Mantar sote için;

2 paket kültür mantarı
1 orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 çarliston biber
1 kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates rendesi veya 5 yemek kaşığı domates sosu
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (soğuk)
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

Kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mantarlar yıkanır ve çok küçük veya büyük olmayacak şekilde doğranır.
Geniş br tavaya sıvı yağ konur ve ardından mantarlar eklenir.
Mantarlar sotelenirken bir yandan soğan, sarımsak ve biberler yemeklik doğranır.
Mantarlar suyunu çekmeye yakın sebzeler eklenir ve karıştırılarak orta ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakılır.
Mantarlar tamamen suyunu çekip sebzelerle birlikte piştikten sonra salça eklenerek kavrulur.
Salça kavrulduktan sonra domates, baharatlar ve tuz eklenir 5 dk o şekilde pişirilir. (benim salçam tuzlu olduğu çin ben bir çay kaşığı tuz ekledim ama siz damak tadınıza göre tuzu ve baharatları arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
Son olarak sıcak su eklenerek kısık ateşte 10 dk pişmeye bırakılır. Yemeğimiz çok sulu da olmayacak susuz da.
Pişen yemeğimiz uygun bir fırın kabına alınır. (bu aşamayı fotoğraflamayı unutmuşum kusura bakmayın🌸).
Beşamel sos için ayrı bir tavaya tereyağı konur.
Yağ eriyince un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kavrulan una soğuk süt de eklenerek topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırılır. Bu aşamada topaklanma olursa blender yardımıyla ezebilirsiniz.
Sosumuz göz göz olmaya başlayınca tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınarak daha önce fırın kabına koyduğumuz sotenin üzerine yayılır.
Son olarak üzerine dilediğiniz kadar kaşar peyniri eklenir ve 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir ve servise hazır hale gelir.
Beşamel soslu yemekler fırından çıktıktan sonra bir müddet (en az 15-20 dk) beklendikten sonra tüketilirse daha lezzetli olur. Fırından çıkar çıkmaz servis edilirse dağılabilir.

Umarım ilk tarifimi beğenirsiniz. :) afiyet olsun🌸🌸🌸.

Fırında Beşamel Soslu Mantar Sote Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.