Fırında Otlu Somon - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Herkese merhaba. Hazır balık sezonu açılmışken Arda Türkmen’in eski bir tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Bu sosla balığı çok sevdik biz. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Fırında Otlu Somon Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yuvarlak kesilmiş somon
Tuz
Karabiber

Otlu sosu için;

2 diş iri sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze kekik (yoksa kuru kekik de olur)
1/4 (çeyrek) limonun suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 tutam ekmek kırıntısı (yerine galeta unu da olabilir ancak biraz iri ekmek kırıntısı sosa kıtırlık verecektir)

Tabanı için;

2 tane patates
1 büyük kırmızı soğan
Yarım limon

Fırında Otlu Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak somonları önlü arkalı tuz ve karabiberle marine ediyoruz. Balıklar kenarda dinlenirken sosu hazırlamaya başlıyoruz.
Rondonun içine 2 diş iri sarımsağı, maydanoz, kekik ve dereotunu alıp parçalıyoruz. Çok fazla ezmiyoruz.
Yeşillikler doğranınca rondoya tereyağını, çeyrek limonun suyunu,hardalı ve ekmek kırıntılarını alıp bir kaşık veya spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız bu sosu somonların her iki tarafına da sürüyoruz.
Yemeğimizin tabanını hazırlamak için patatesleri yuvarlak şekilde mümkün olduğunca ince doğruyoruz.
Aynı kalınlıkta olmaları pişme işleminin çabuk ve eşit olmasını kolaylaştıracaktır. Kırmızı soğanı da yuvarlak şekilde doğruyoruz.
Hafifçe yağladığımız tepsimize patatesleri ve soğanları yayıyoruz. Hafif ekşilik vermesi için yarım limonu patates ve soğanların üzerine sıkıyoruz.
Patateslerin kendi buharıyla güzelce pişmesi için üzerine yaklaşık 1 çay bardağı kaynar su döküyoruz ve balıklarımızı tabanımızın üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz.
185 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Balıklarınız ince kesilmiş ise daha erken pişebilir. Kontrollü bir şekilde pişirmeniz iyi olacaktır.

Afiyet olsun.

Fırında Otlu Somon Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.