Geceden Hazırlanabilen Patatesli El Açması Börek

8-10 Kişilik
35dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Geceden Hazırlanabilen Patatesli El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 ,5 su bardağı ılık süt
1 ,5 su bardağı su
1 tane yaş maya
4 su bardağı dolu dolu un
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
Tuz (Ben 2 tatlı kaşığı kullandım)

Üzeri için

Susam
3 yemek kaşığı dolu dolu tereyağı
Yumurta sarısı

İç malzemesi

6-7 adet haşlanmış patates
1 büyük soğan
1 orta boy kase kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Geceden Hazırlanabilen Patatesli El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Geceden hazırlanabilen sabaha hemen pişirilip yenebilecek mis gibi patatesli kıymalı börek. Tavsiye ederim denemelisiniz

Öncelikle ocakta ılıttığımız sütümüze yaş mayamızı atıyoruz eritiyoruz. Mayamız eriyedursun. İç malzememizi hazırlamaya geçiyoruz.

Soğanlarımızı ince ince kıyıp yarım çay bardağı sıvı yağda ölene kadar kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ekliyoruz. Kıymalarımızın rengi değişene kadar kavuruyoruz. Haşladığımız patateslerimizi elimizle mıncıklayarak ezip kıyma soğan karışımına ekliyoruz. Salçayı da ekleyip 3 dk kadar kavuruyoruz. Altını kapatıp baharatları tuzu ekliyoruz ve ılımaya bırakıyoruz iç malzememiz hazır.

Hamurumuz için bütün malzemeleri su hariç karıştırma kabına alıyoruz. Suyu da kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. hamurumuzu 15 dk dinlendirip avuç içinizi dolduracak kadar bezeler yapıyoruz. Yaklaşık 15 adet beze çıkıyor. Daha sonra bezelerimizi merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İç malzememizden içine yayıyoruz ve rulo yapıp uzatarak tepsimize koyuyoruz. ( 1 büyük tepsi ve 1 küçük tepsi oluyor bu ölçülerle) bütün hamurumuza bu işlemi uyguladıktan sonra 4 yemek kaşığı tereyağımızı kısık ateşte eritip böreklerimizin üzerine sürüyoruz. Ardından da yumurta sarısını sürüp susam atıp strec filmle sarıyoruz. Sabah pişirecek olanlar sabaha kadar oda ısısında tepside mayalanmaya birakabilirler. Ama aynı gün içerisinde pişirecek olanlar 1 saat sıcak ortamda tepside mayalandırıp 180 derecede 35-40 dk kadar üzeri altı kızarana dek pişiriyoruz.
Çıtır çıtır olsun isterseniz üzeri açık ilimasini bekleyin fakat yumuşak isteyenler nemli bir bezle üzerini örtüp 5 dk bekletebilirler. Mis gibi patatesli kıymalı boregimiz hazır afiyet şifa olsun. ( tüm aşamaları fotoğraflarda gösterdim)

Geceden Hazırlanabilen Patatesli El Açması Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Müberra akt @mbrrak

Şikayet Et

soğuk ortamda bekletince kabarma oranı az oluyor Derya hanım. Ama dediğimiz gibi oran olarak az da kullanıp ılık ortamda bekletebilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
@deryaoy

Şikayet Et

mayası cok fazla değilmi ,geceden yapılınca mayalanir iyice ekmek gibi olur. Ben bir mayanin dörtte birini kullanıyorum .
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Müberra akt @mbrrak
  
  Şikayet Et
  
  Şöyle yapıyorum geceden yaptığımda. Hamuru mayalayıp 10 15 dk dinlendiriyorum. Sonra tepsiye döşeyip strecleyip balkona atıyorum. Sabahta pişiriyorum. 5 -6 saat kalmış oluyo hem de cok fazla hamuru dinlendirmedigimiz için dediğiniz sorunla karşılaşmıyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Müberra akt @mbrrak

Şikayet Et

Ama icini patatesli kıymalı değil de peynirli filan yapmak isterseniz 1 tatlı kaşığı kadar sıvıyağ ya da tereyağı gezdirebilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- derya çoban @deryakadir
  
  Şikayet Et
  
  bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederim.mutlaka deniycem foto atıcam
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Müberra akt @mbrrak
    
    Şikayet Et
    
    inşallah beğenirsiniz derya hanım. Ben teşekkür ederim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Müberra akt @mbrrak

Şikayet Et

Derya hanım icte hamurda yağ olduğu için gerek yok. zaten bir de üstüne tereyağı sürünce yeterli oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
derya çoban @deryakadir

Şikayet Et

Hamuru açınca yağ sürüyormuyuz?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce