Gerçek Pastane Şekerparesi ( Tam Kıvam Tam Ölçü)

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Gerçek Pastane Şekerparesi ( Tam Kıvam Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

1. 5 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
250 gr oda ısısında margarin tereyağ da olur ( ben margarinle yapıyorum)
2 su bardağı un

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı
birkaç damla limon suyu

(çok şerbetli sevmiyorsanız 3,5-3,5 su şeker oranından şerbet yapabilirsiniz)

üzerine;

yumurta sarısı

üzerine başka bir tepsi kapatıp fırının içine koyun evet puf noktası bu fırının kapağını kapatmayın sakın içinde soğusun, 30 dakikada şerbetini çekiyor, afiyet olsun.

Gerçek Pastane Şekerparesi ( Tam Kıvam Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şerbet soğuk tatlı sıcak olucak irmikli tatlılarda(kek benzeri olanlar hariç) çoğunlukla ben bu şekilde yapıyorum çünkü irmik ancak sıcakta şerbet çekiyor.
Şekeri suyu tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Şerbet kaynayınca altını biraz kısıp 5-6 dk daha tıkırdatıyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
Oda ısısındaki margarini şekeri, irmiği, yumurtaları (birinin sarısını ayırmayı unutmayın) yoğurma kabına alıp margarin pütürsüz kalana kadar yoğuralım.
Daha sonra un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Eşit dağıldığına emin oluncaya kadar yoğurun zaten çok uzun sürmüyor. Toparlanan hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirelim. İsterseniz buzdolabına da koyabilirsiniz yağı katılaşır ve porsiyonlamak daha kolay olur.
Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler alarak şekil verin.
Fırın tepsisini yağlamanıza gerek yok çünkü tatlı bol miktarda yağ içeriyor. İster yuvarlak ister oval. Ben oval şekilde yaptım. Bezeleri çok büyük almayın hem hafif yayılıyor hem de kabartma tozu etkisiyle büyüyor vee tabi ki şerbeti çekince de hafif irileşiyor. Şekerparelere şekil verdikten sonra üzerine basmadım zaten pişerken bir miktar yassılaşıyor.
En son üzerine yumurta sarılarını sürüp çatalla çiziyoruz. Ben çizerken üzerine hafif basıyorum😊
Fırını 200 derece önceden ısıtın, tatlıyı fırına koyup 180 e düşürün. Takribi 20-25 dakika içinde pişiyor, yumurtaların kızarmasından anlayabilirsiniz piştiğini.
Fırından çıkarınca 2-3 dakika sonra şerbetini verebilirsiniz 😊
Tavsiyem bir miktar şerbet çektikten sonra tepeüstü çevirin bazıları üstü şerbet çekmiyor her tarafı şerbeti alsın 👌

Çok pratik, şipşak yapabileceğiniz, her evde her zaman bulunan malzemelerle yapılan bir tatlıdır. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyor, şimdiden afiyet olsun diyorum 😋

Gerçek Pastane Şekerparesi ( Tam Kıvam Tam Ölçü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Gerçek Pastane Şekerparesi ( Tam Kivam Tam Ölçü)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğçe Barutcu @Tugce_Buyukoz

Şikayet Et

bu arada 25-30 adet arasi cikiyor 25 le muhtemelen tam pastane boyutlarında çıkar. 30 olursa biraz daha kibar olacaktır ;) en iyi yöntem ise tepsinize sigdirabildiginiz kadar tepsimin boyutu hakkinda ankastre firin tepsisi diyeyim belki ölçüler standart değildir boyut da vereyim kenarlari da dahil olmak üzere 47*39 cm
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Tuğçe Barutcu @Tugce_Buyukoz

Şikayet Et

teşekkür ederim serbetini koyduktan sonra (bu sefer acelem vardi hizli çeksin istedim) ilik firinin içine koydum firin kapağını kapatmadim.. fakat tepsimin üstünü kapatmadim ne olur ne olmaz hamur olur diye korktum …siz denediniz mi dediğinizi?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Özlem @Ozlem_OzkaynakDemiralay

Şikayet Et

ellerinize saglik , serbetini koyduktan sonra mı üstünü tepsi ile ortup firina kapagini kapatmadan koyuyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce