- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/glutensiz-kinoali-harika-kek/
Glutensiz Kinoalı Harika Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 50 gr kinoa (mümkünse robottan geçirin)
- 30 gr hindistan cevizi tozu
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 adet yumurta
- 1 avuç kuruyemiş (ben fındık kullandım)
Merhabalar Esengül hanım, Tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum fakat belirtmek istediğim bir kaç husus var; hindistan cevizi yağı 170-175 derecede yanıyor, bir de Kinoanın önce belirli bir süre suda bekletilip ince kabuğunun ayrılması sağlanmalı ve süzülmeli. Böylece kinoa, “saponin” içeren acı kabuğundan ayrılıyor. Uzmanlar bu kabuğun insanlar için kısmen tehlikeli olduğu belirtiyor. Ben tarifinizi 210 dereceye kadar dayanan avakado, 250 dereceye kadar dayanan ghee(sade) yağ, suda bekleyip haşlanmış kinoa, bir gece suda bekletip kabuklarını soyduğum bademi çekerek elde ettiğim badem unu. Hindistan cevizi unu miktarını arttırarak, yüksek ısıda kanserojen olan balı çıkararak yaptım. bal ve muzu karıştırıp krema kıvamı elde edip, Piştikten sonra cupcake yapar gibi kekin ortasını oyup içine kremayı koydum. Kolaylıklar dilerim.
Siz bir harikasınız. Ne güzel araştırmış bulmuş ve bulduklarınızı paylaşmışsınız
Müge Hanım helal olsun :) verdiğiniz güzel bilgiler için teşekkürler
Müge hanım bilginize hayran kaldım, keşke siz de tarif paylaşsanız
sizde tarif paylaşın bence
Kaç derece kaç dk pişircez sonu eksik kalmış gibi yoksa pişirmiyo muyuz
haklısınız hemen düzenliyorum teşekkür ederim
Mrblar.. yumurtanin beyazinimi yoksa sarisinimi kullanacagiz?
yumurtanın hepsini koyacağız ancak sarısını ve beyazını ayırıp öncelikle beyazını iyice çırpanız gerek
Ben teşekkür ederim cevap yazdığınız için.sevgiler sağlıkla kalın.🙋😇
Kinoayı haşlamanıza gerek yok un haline getirmeniz yeterli mümkünse tabii.Hindistan cevizi yağı yerine fıstık ezmesi,tereyağı,tahin gibi alternatifleri kullanabilirsiniz
ben tereyağ ya da tahin katmak istesem onun ölçüsü ne olur Esengül Hanım ?
merhaba Esengül hanım tarifinin çok güzel ama benim takıldığım bir yer var o da şöyle,kinoayı haşlayıpdamı katacağız ve Hindistan cevizi yağı yerine ne kullanabiliriz? teşekkürler.
İlginiz için teşekkür ederim,sevgilerimle