Hamburger Ekmeği - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Ekmeğiyle köftesiyle işte karşınızda çift katlı hamburgerr

Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği için malzemeler;

1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağını biraz geçecek şekilde sıvı yağ
1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürmek için)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

Köfte için malzemeler;

750 gram kıyma
1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek
Yarım çay bardağı su
1 tane orta boy soğan
2 orta boy sarımsak
1 tane yumurta
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz

Hamburger ekmeğinin üstüne sürmek için;

Ayırdığımız yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Üzerine serpiştirmek için biraz susam

Köfteleri kızartmak için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
Köftenin üzerine dilimli hamburger peyniri

Hamburger sosu;

Ketçap
Mayonez

Hamburger içine;

Marul
Domates
Soğan (karamelize soğan daha çok yakışıyor
Turşu

Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su, maya, süt, şekeri yoğurma kabımıza alalım maya eriyene kadar karıştıralım.
Sıvıyağ, yumurtanın beyazı, yoğurt, tuzu ekleyelim karıştıralım.
Unu da kontrollü bir şekilde ekleyelim. Hamurumuzu güzelce yoğuralım.
En son tereyağını da ekleyelim ve hamura yedirelim.
Hamurumuzu 1 saat üzerini kapatıp dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken köftemizi yoğurmaya gecelim.
Soğan ve sarımsağı rendenin ince kısmıyla rendeleyelim.
Kabımıza çekilmiş ekmeğimizi aldıktan sonra suyu döküp yumuşatalım.
Kıymayı, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, baharatları ve tuzu ekleyip yoğuralım son olarak doğranmış maydanozu ekleyip biraz daha yoğuralım.
Hamburger ekmeğinden biraz daha büyük olacak şekilde kıymalara şekil verelim ve hamur dinlenene kadar buzdolabında bekletelim.(12 tane köfte elde edeceğiz bu ölçüyle).
Hamurumuz mayalandığında mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparıp elimizin içinde güzelce yuvarlayalım tepsimize alalım. 15 dk daha tepside mayalandıralım. (bu ölçülerle 7 tane hamburger ekmeğimiz olacak ).
Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını ve yoğurdu karıştıralım dinlenen hamurun üzerine sürelim ve susamı serpiştirelim.
180 derecede 25 dk fırına atalım ve köfteri kızartmaya başlayalım.
Köfteler kızarınca üzerine burger peyniri ekleyip tencerenin kapağını kapatalım peynir eriyince tabağa alalım.
Hamburger ekmeklerimiz bu sırada pişmiş olacaktır.
Hamburger ekmeğini ortadan ikiye bölelim alt kısma sosu sürelim.
Marul, köfte, domates, turşu, soğan ve 2. Köfteyi ekleyelim kapatalım.
Hamburgerimiz hazırr muhteşem bir tarifin daha sonuna geldik. Çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun. Yapımını izlemek isterseniz youtube ‘nilgünsel tatlar’ kanalıma bakabilirsiniz.

Not: köfte için verdiğim ölçü çift katlı hamburger içindir. siz köfte ölçüsünü yarıya düşürerekten hamburgerinizi yapabilirsiniz.

Hamburger Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ellerinize sağlık afiyet olsun 😊 😋 Çok güzel görünüyor 😍 maşallah 💙 📣 💯 Sevgiler 💕
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nilgünsel Tatlar @nilgungenccc
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için❤️🙏🏻Sevgiler💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
BerfinÇil @8berfincil

Şikayet Et

Çok güzel gözüküyor Çok ta güzel anlatmışsınız 😋
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nilgünsel Tatlar @nilgungenccc
  
  Şikayet Et
  
  Yorumunuz beni çok mutlu etti çok teşekkür ederim 💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce