Hamsi Attım Tavaya Başladı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hamsi Attım Tavaya Başladı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo hamsi
Mısır unu
Tuz
Zeytinyağı

Hamsi Attım Tavaya Başladı Tarifi Nasıl Yapılır?

Oynamaya başladı tabi gelelim tarife =)
Hamsi balıkları karın bölgelerinden el yardımı ile ayıkla temizle. Ayıklanmış hamsiler bol suyla birlikte tek tek iyice yıkanır. Yıkama muamelesinden sonra sularını süzülmesi maksadıyla bir süzgece al. Yeteri kadar beklenirse fazla suları gidecek Ancak süreci hızlandırmak istersen bir havlu kağıt üzerine de konulabilir. Mısır ununa güzelce bulanabilmeleri için kurumaları gerek. Kuru olduklarına emin olduktan sonra tabağa alınıp, üzerilerine tuz ve mısır unu serp. Hamsi balıklarının mısır unuyla iyice karışmasını sağlamak için tek tek mısır ununa bulanır. Bu arada arzu edersen mısır ununa bir miktar baharat katabilirsin. Yapışmaz yüzeyli bir tava kızdırılır, sonra bir yemek kaşığı sıvı yağ koy. Yağ ısındıktan sonra kısık ateşe al. Seri bir şekilde hamsiler kuyrukları ortada kalacak şekilde olmak üzere yan yana, birbirlerine değecek sıklıkta çiçek formunda tavaya diz, yeterince seri yapamayacağınız bu sebeple ilk yerleştirilen hamsiler pişerken sonrakilerin çiğ kalacağından kaygı duyarsan, dizme muamelesinin yapılması için ocağı kapatabilirsin. Kuyruk kısımlarının bir miktar kuruması ve üst tarafın renginin bir miktar değişmesi diğer tarafın çevrilme zamanının geldiğini belli eder. Kısık ateşte altı pişen balıklar düz ile tava büyüklüğüne uygun bir kapak ile çevrilir. Kapak hamsilerin üstüne kapatılır tekrar çevrilir. Bütün hamsileri kapağın üzerine al pişmemiş yüzleri alta gelmek üzere düzgün şekilde tavaya aktarılarak pişirmeye devam et. Bu arada tavada yağ kalmadığı için bir yemek kaşığı daha sıvı yağ koy. Hamsilerin diğer yüzleri de kızardıktan sonra sıcak olarak sunmak için servis tabağına al. Hamsi Tava mevsim salatası yanında isteğe göre kuru soğan ve limonla servis edebilirsin. Afiyet olsun. =)

Hamsi Attım Tavaya Başladı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

taylan bali @taylanbali

Şikayet Et

Tarif için çok sağolun çok güzel bir Hamsi tava yaptım ailece yedik :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- egeli @Aylin_Akca2
  
  Şikayet Et
  
  rıca ederim afiyet olsun tşkr güzel yorumunuz icin taylan bey =)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
meltem @meltem5855

Şikayet Et

tam mevsimi havalar soğudu iyi gider.elinize saglik.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- egeli @Aylin_Akca2
  
  Şikayet Et
  
  aynen öyle meltem hanım bu arada tşkr güzel yorumun için =)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Hacer Altuner @safiyehacer

Şikayet Et

elinize sağlik çok guzel gorunuyorlar afyet şifa olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- egeli @Aylin_Akca2
  
  Şikayet Et
  
  sağolun hacer hanım =)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce