Hamsili Pilav - Nefis Yemek Tarifleri - #11413194

Hamsili Pilav

seda özer 20 Takipçi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo hamsi

Pilavı için;

2 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 küçük limonun suyu
1 dal pırasa (isteğe bağlı)
1 tutam maydanoz
2 su bardağı sıcak su (pilav için)
3 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri için;

Mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı

Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir kilo hamsi, başı koparılıp, iç organları ve kılçığı çıkarılarak temizlenir. İyice yıkandıktan sonra suyunu süzmesi için kenara bırakılır.
Bir tencereye zeytinyağı eklenir. Yağın üzerine küçük yemeklik doğranmış kuru soğan ilave edilir ve kavrulmaya başlanır.
Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış ve suyu süzdürülmüş pirinçler ilave edilir ve kavurma işlemine devam edilir.
Pirinçlerin birkaç dakika kadar kavrulmasının ardından pırasa,yenibahar, karabiber,nane, tuz, toz şeker,limon suyu ve sıcak su eklenir ve pilav pişmeye bırakılır.
Pişen pilavın içerisine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Bir tur karıştırıp dinlenmeye bırakılır.
Bir fırın kabının içerisine tereyağı sürülür ve her yerine gelecek şekilde mısır unu serpilir.
Temizlenen hamsiler kabın içerisini tamamen kaplayacak şekilde dizilir. (dizim esnasında sık dizmeye özen gösterin. Piştiğinde balıklar küçülme yapabilir ve sık dizilmediği taktirde hamsili pilavınızda açılmalar meydana gelebilir. ).
Dizilen hamsilerin ortasına hazırlanan pilav eklenir. Pilavın açıkta kalan kısmı da kalan hamsilerle sık bir şekilde kapatılır. En üste de yağ sürülüp mısır unu serpildikten sonra hamsili pilav yemeğiniz fırına girmeye hazır olacaktır.
200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişmesinin ardından dinlenmesi için on beş dakika kadar bir kenara alınır. Dinlenen yemek, ters çevrilerek pişirme kabından sunum tabağına aktarılır.Afiyet olsun.

Hamsili Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Hamsili Pilav

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra