Hamsili Pilav (Abimin Ellerinden) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hamsili Pilav (Abimin Ellerinden) Tarifi İçin Malzemeler

1.5 kg hamsi

Pilavı için

2.5 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı sıcak su
4 tane kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
Karabiber
Tuz
Yeni bahar
Nane ve isteye bağlı baharatlar

Hamsili Pilav (Abimin Ellerinden) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinci yıkayarak 15 dakika kadar suda bekletelim.
Soğan ve sarımsakları yemeklik olarak doğrayalım.
Pilav tenceresine zeytinyağını koyalım ve fıstıkları içerisine atarak kavuralım.
Yemeklik olarak doğradığımız sarımsak ve soğanları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Islatmış olduğumuz pirinçleri süzüp yıkayalım ve tavanın içine ekleyerek kavuralım.
Kuş üzümün ve sıcak suyu ilave edelim.
Pilav piştikten sonra içerisine baharatları ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyerek karıştıralım.
Hamsilerin kılçıklarını temizleyerek bol suda yıkayalım.
Orta boy bir borcamı yağlayıp dibini unlayalım.
Borcamın ortasından başlayarak hamsilerin parlak olan kısımları dışta kalacak şekilde tepsiye muntazam bir şekilde dizelim.
Hamsilerin üstüne hazırladığımız pilavı dökerek güzelce içerisine yayalım.
Borcamın kenarından sarkan hamsileri içe doğru katlayalım.
Kalan hamsileri pilavın üstünü örtecek şekilde kapatalım.
Hazırladığımız hamsili pilavın üstünde yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim.
Önceden ısıttığımız 200° fırında hamsileri kızarana kadar pişirelim.
Tahminen 25-30 dakikada pişiyor. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Hamsili Pilav (Abimin Ellerinden) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.