Havuçlu Cevizli Kek - Nefis Yemek Tarifleri

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta

2,5 su bardağı elenmiş un

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı havuç rendesi (Suyunu çok az sıkalım)

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 yemek kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı haşhaş

1 portakal kabuğu rendesi

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 çimdik tuz

1 ceviz büyüklüğünde tereyağı

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kek yapamıyorum diyen varsa denesin. Hem lezzeti hem kıvamı ile memnun kalacaksınız. Fırını 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
Kalıbı tereyağı ile yağlayıp üzerine haşhaş serpelim. Hem kek kalıptan kolay çıkacaktır hemde ben içinde çıtırtı veren lezzetli dokuyu seviyorum.
Yumurtaları, şekeri ve bir çimdik tuzu mikserle iyice çırpalım. Ardından sıvı yağ, süt, ceviz, havuç rendesi (Havucun suyunu birazcık sıkarak koyalım ama suyu atmayalım hoop mideye indirebilirsiniz)
Portakal kabuğu rendesi ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edelim. En son kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip çok fazla hırpalamadan karıştırıp sonlandıralım.
Karışımı kek kalıbımıza dökelim ve alttan vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
Fırına verirken dikkat ettiğim şeyleri de söylemek istiyorum; fırını fanlı alt üst ayara getiriyorum, tam ortaya değil alt tarafa daha yakın ortaya koyuyorum.
Ayrıca fırına verdikten sonra ilk 20 dakika asla kapağı açmıyorum. Zaten yaklaşık 40 dakikada piştiği için yanma riski olmaz. Kürdan yada çöp şiş parçası ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Bu tarife havuç yerine elma rendesi de koyabilirsiniz. Ceviz yerine fındık mesela. Damak zevki ve yaratıcılık siz de :) hatta bana da fikir olması adına paylaşırsanız çok sevinirim. Artık kek yapabiliyorsunuz. :))). Afiyet olsun.