Hünkar Beğendi

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 2-4 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Selam 🖐 gelin bugün birlikte osmanlı mutfağına dayanan hünkar beğendi yapalım. Ben kuzu eti kulandım ama kuşbaşı şekilde doğrayacağız tavuk vs de olur.

Selam 🖐 gelin bugün birlikte osmanlı mutfağına dayanan hünkar beğendi yapalım. Ben kuzu eti kulandım ama kuşbaşı şekilde doğrayacağız tavuk vs de olur.

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı et kuzu yada tavuk (Ben kuzu kulandım)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 soğan
  • 2 sivri biber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Beğendi için;

  • 3-4 adet patlıcan
  • 2 çay bardağı süt (Az gelirse ilave edebilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patlıcanları közlemekle başlayalım. Ben tıkadıktan sonra kesikler attım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdim ve 220 derecelik fırında güzelce közlenene kadar pişirdim.
  2. Patlıcanlar közlenene kadar eti hazırlayalım. Bunun için küçük küçük doğradığımız eti geniş bir tencereye alalım ben teflon kulandım.
  3. Et önce suyunu bırakacak daha sonra kendi suyunu tekrar çekecek. Suyunu çekince yağı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kullandığınız ete göre isterseniz çok az bir suda ekleyebilirsiniz yumuşaması için.
  4. Sıvı yağ ekleyin ve ince ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve kavurun. Daha sonra küçük küçük doğranmış biberler eklenir. Domatesler de doğranır ve eklenir. Biraz soteledikten sonra salça eklenir ve karıştırılır.
  5. Birazda salça kavrulunca suyu ve baharatlar eklenir. Karıştırılır. Ağzı kapatılır orta ateşte ara sıra karıştırsa karıştıra pişirilir. Suyunu çok çekerse biraz su ekleyebilirsiniz çokta kuru olmasın hafif soslu olsun en sonunda.
  6. Közlediğimiz patlıcanlar bitince fırından çıkarıp patlıcanların içini çatal yardımıyla bir kesme tahtasına alalım ve ince ince doğrayalım (Zaten çok yumuşak olacaktır)
  7. Patlıcan orda beklerken bir tavada beğendimize başlayalım. Bunun için tereyağımızı tavaya alalım eritelim unu ekleyip unu kokusunu çıkana kadar birazcık kavuralım.
  8. Daha sonra sütümüzü azar azar ekleyelim eklerken hep çırpalım. Çırptıkça sütü ekleyelim eğer hemen tüketmeyecekseniz sütü birazcık daha eklemenizi tavsiye ederim.
  9. Unlu olduğu için bekledikçe katılaşabilir. Hemen tüketmeyecekseniz sütü biraz daha çok koyun. Sütü karıştırdıktan sonra tuz ve kara biber ekleyin ve doğradığınız patlıcanları da ekleyin güzelce karıştırın. Beğendimiz hazır.
  10. Patlıcanlar eklenmeden beğendi pürüzsüz olsun.
  11. Şimdi hazırız servis tabağımıza biraz beğendimizden ekleyip üzerine etimizden ve sosundan ekliyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun.

Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Hünkar Beğendi 05.01.2022 12:25 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.01.2022 12:25 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
Beğeni Rekoru Kıran Patlıcan Kapama Tarifi

Beğeni Rekoru Kıran Patlıcan Kapama

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Etli Hünkar Beğendi Tarifi

Etli Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 40dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Hünkarım Çok Beğendi Tarifi

Hünkarım Çok Beğendi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi

Köfteli Hünkar Beğendi

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çok Beğeni Alan Değişik Güllaç Tarifleri Tarifi
Çok Beğeni Alan Değişik Güllaç Tarifleri

Pidesi, güllaç tarifleri, özenilmiş iftar sofraları, sahur sohbetleri, davulcusu… Büyük bir keyifle karşıladığımız ramazan ayının…

Hünkar Beğendinin Yanında Ne Gider? Tam Not Alacak 10 Nefis Tarif Tarifi
Hünkar Beğendinin Yanında Ne Gider? Tam Not Alacak 10 Nefis Tarif

Hünkar Beğendi Yanına En Çok Yakışan Tarifler Osmanlı saray mutfağından geleneksel bir ana yemek tarifi…

İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres Tarifi
İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres

İstanbul’da En İyi Döner Nerede Yenir? Dana etinin ve tavuk etinin, özel baharatlarla buluşmasının lezzetli…

Bazlamalı Pratik ve Doyurucu 20 Tarif Tarifi
Bazlamalı Pratik ve Doyurucu 20 Tarif

Mayanın ılık suda bekletilip yoğrulmasıyla şekil aldığı onlarca güzel ekmekten biri de bazlama! Tavada pişmesi,…

Kurban Eti Nasıl, Kaç Saat Dinlendirilir? Neden Kokar? Tarifi
Kurban Eti Nasıl, Kaç Saat Dinlendirilir? Neden Kokar?

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilmeli? Kurban eti dinlendirme işlemi, kesim sonrasında etin dinlenmesi ve olgunlaşması için…

Koyun Eti Yemekleri Tam Tadında 15 Tarif Tarifi
Koyun Eti Yemekleri Tam Tadında 15 Tarif

Bölgelere göre bazen değişebilse de kuzunun genelde 6 ayını geçtikten sonraki hali, koyun olur ve…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Tarifler Geri
Videolar Geri