Hünkar Beğendi - Nefis Yemek Tarifleri - #9299939

Hünkar Beğendi

Neşelimutfağım 121 Takipçi

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi için

2 büyük boy patlıcan
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı kaşar rendesi
Tuz
Karabiber

Harcı için

250 gram küçük doğranmış et ( veya 250 gram kıyma)
1 tane soğan
1 tane domates
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak patlıcanları közlüyoruz. (fırında veya ocakta közleyebiliriz).
(ben 2 kişilik yaptığım için 2 büyük boy patlıcan yeterli oldu. Ancak daha çok kişiye yapacaksanız patlıcan sayısını ve beğendi için birer ölçü tüm malzemeleri arttırın. ).
Daha sonra közlenen patlıcanları soyup minik minik doğrayalım.
Bu esnada tavaya yağ koyalım eridiği zaman unu koyalım kokusu çıkana kadar kavurun ancak unu sakın kızartmayın.
Unu hafif kavurduktan sonra patlıcanları da üzerine ekleyelim ve karıştırıp ezelim.
Sonra sütü yavaş yavaş ekleyelim. Karıştırarak beğendiyi kaynayan kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra tuzunu, karabiberini ve kaşlarını ekleyelim, güzelce karıştırıp, altını kapatalım.
Diğer taraftan harcı hazırlıyoruz. Minik doğranmış etleri düdüklüye koyalım.
Rengi değişene kadar hafif kavurduktan sonra üzerine yarım su bardağı su koyup düdüklünü kapağını kapatıp 10 dk orta ateşte pişirelim. ( herkesin düdüklü ayarı farklıdır dikkatli pişirelim. ).
10 dk sonra düdüklünün kapağa o açalım ve tereyağı ve sıvı yağ ekleyelim.
Üzerine ince doğranmış soğan ekleyelim kavurmaya devam edelim.
Soğanları kavrulunca salçayı ekleyip devam edelim kavurmaya.
Salçamın kokusu çıkınca domatesin baharatını ve yarım su bardağı sıcak suyunu koyalım. Suyunu çeken ve pişen harcımız hazırdır. (harcı sulu sevenler suyu çoğaltabilir).
Son olarak güzel bir servis tabağına alta beğendiyi üstüne harcımız yayalım ve servise hazırlıyalım. Afiyet olsun :).

Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra