Hünkar Beğendi Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

500 gr. Kuşbaşı doğranmış dana eti

1 adet beyaz soğan

2 çorba kaşığı tereyağ

1 diş sarımsak

2 adet domates

1 adet dolmalık biber

1 tatlı kaşığı domates salçası

1, 5 bardak su

1 çay kaşığı tuz

1 tutam karabiber

Beğendi için;

3-4 adet bostan patlıcanı

2 çorba kaşığı tereyağ

2 çorba kaşığı tepeleme un

1, 5 çay bardak kadar ılık süt

1 tutam tuz

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tas kebabı

Soğanları yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun.
Etleri ilave edin.Orta ateşte önce suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.
önce ince kıyılmış sarımsakları sonra biberi doğrayıp tencereye ekleyin.
Domateslerin küp küp doğrayın ve suyunu çeken ete ekleyin.
Domates salçası, tuz karabiber ve suyunu da ekleyin.İyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin

Beğendi

Tavada tereyağını eritin.Unu ekleyip kısık ateşte rengine dönene kadar karıştırın ve ateşten alın.
Patlıcanları kürdan ile delin ocakta yada fırında közleyin. İnce ince doğrayın tavadaki unlu karışıma atın Tavayı tekrar ağır ateş üzerine alın.Karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin.Kaşarları ekleyin.
Tavayı ateşten alın.Tuzu rendelenmiş kaşarı ve ılık sütü ekleyin.Karıştırıp kenarda patlıcanın sütü çekmesi için dinlenmeye bırakın
servis tabağınının altına beğendiği üzerine tas kebabını ekleyin.

Afiyet olsun