Hünkar (Patlıcanlı Tahinli) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Çok pratik ve o kadarda lezzetli bu mezeyi mutlaka deneyin eminim vazgeçemeyeceksiniz.

Hünkar (Patlıcanlı Tahinli) Tarifi İçin Malzemeler

3 veya 4 adet irice közlük patlıcan
1 çay bardağı tahin
1 avuç ceviz içi
1 tutam maydanoz
3-4 diş sarımsak
Tuz

Üzeri için

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 fiske kırmızı biber
1-1 yaprak maydanoz
Birkaç tane ceviz içi

Hünkar (Patlıcanlı Tahinli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanları ortadan ikiye kesip fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek dizelim ve közlenmeye fırına bırakalım. Eğer siz başka türlü közlemek isterseniz tercih sizin.
Bizde bu arada sarımsak lafı soyup hazırlayalım tahini ve cevizi hazırlayalım. Fırından çıkan patlıcanların hemen kabuğunu soyalım.
Sonra rondomuza sırasıyla en alta sarımsakları üzerine maydanozu sonra ceviz içini sonra tahini bırakalım en üstede kabukları soyulmuş közlenmiş patlıcani bırakıp hepsini birden rondodan çekelim.
Neden alta önce patlıcanı bırakmadığımı sorarsanız eğer, rondodan çekerken sarımsak maydanoz ve diğer malzemeler biraz üstte kalıp tam çekilmiyor gibi geliyor bana ama bu şekilde hepsi macun kıvamında oluyor. En son tuzunuda ekleyip rondodan çekmeyi tamamlayalım.
Şimdi sunum için bir servis tabağına alalım hunkarımızı, daha sonra üstüne bir yemek kaşığı zeytinyağı bir tutam maydanoz kenarlara ceviz ve pul biber ile süsleyip servis yapalım.

Not: Eğer çok yapmak isterseniz cam saklama kabında veya kavanozda en az on gün muhafaza edebilirsiniz. İstagram kilissufrasi sayfamı takip etmeyi unutmayın sevgili dostlar hoşçakalin.

Hünkar (Patlıcanlı Tahinli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.