- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ic-harci-kremali-enfes-pirasali-havuclu-borek/
İç Harcı Kremalı Enfes Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için:
- 3 adet pırasa
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Baharatlar:
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam/Çörek otu
Borcam zemini için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Şeyma hanım içi kuru olmuyor değil mi tek tereddütüm bu🤔
Hayır sayın Fatma, kesinlikle kuru olmuyor. İçi-dışı pamuk gibi bir börek oluyor. Üzerine sürülecek olan yumurtayı tamamen böreğin üzerine pay etmeyi unutmayınız. Börek soğuduktan sonra da lezzetini yitirmiyor ve kurumuyor. Gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. 😊 Denemediğim yahut herhangi bir aksilik yaşadığım hiçbir tarifi buraya eklemiyorum. Çünkü hem emeğe hem malzemeye yazık olur. Deneyeceğiniz vakit şimdiden kolay gelsin 🙏🏻
harciniz 4 yufkaya mi 3 yufkaya göre mi tepsi de 4 rulo var? sevgiler
Borcamda 3 yufka ile yapılmış 4 rulo var. Bir rulosu, borcama sığmayan kısımları kesip birleştirmemden oluşuyor. Birleşim yerlerine çırpılmış yumurta ve zeytinyağından bolca sürerseniz ayrı ayrı rulo koyduğunuz belli olmaz. Aşağıdaki yorumumda da açıklamıştım fakat 3 yufkadan 4 rulo şeklinde yazmamın sebebi anlaşılması kolay olsun diye öyle yazdım. Sonuç itibariyle 3 yufkayı ayrı ayrı rulo yapıp, borcama sığmayan kısımlarını kesip, kestiğiniz ruloları yan yana koyduktan sonra yumurta ve zeytinyağı karışımını bolca sürdükten sonra ayrı parçalar olduğu belli olmayacaktır. Yumurta ve zeytinyağı karışımının hepsini böreğin üzerine sürmeniz gerekiyor. Umarım açıklayıcı olmuştur.
Yufkaları nasıl katladığınızın fotoğraflarını ekler misiniz?
Bu aşamayı fotoğraflamadım sayın Arzu. Sıra dışı bir şekli de yok fakat anlaşılabilmesi açısından anlatayım elbette. Yufkayı tezgaha serip, yağlayıp, iç harcı yaydıktan sonra yufkayı hiç kesmeden, parçalara bölmeden sardım. Yufkanın kenarlarını katlamadım, sadece rulo şeklinde sardım. Sarma sarar gibi yani, sadece kenarlarını katlamadan ve yufkayı kesmeden. Dümdüz rulo işte :) Alttaki yorumda da açıklamıştım halbuki ama anlaşılmamış galiba. Umarım anlaşılır olmuştur :)
Şeyma hanım içi kuru olmuyor değil mi tek tereddütüm bu🤔
Hayır sayın Fatma, kesinlikle kuru olmuyor. İçi-dışı pamuk gibi bir börek oluyor. Üzerine sürülecek olan yumurtayı tamamen böreğin üzerine pay etmeyi unutmayınız. Börek soğuduktan sonra da lezzetini yitirmiyor ve kurumuyor. Gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. 😊 Denemediğim yahut herhangi bir aksilik yaşadığım hiçbir tarifi buraya eklemiyorum. Çünkü hem emeğe hem malzemeye yazık olur. Deneyeceğiniz vakit şimdiden kolay gelsin 🙏🏻
Çok teşekkürler ellerinize emeğinize sağlık . Günümde deneyeceğim güzel olacağını düşünüyorum zaten😊
Teşekkür ederim 😊 Tarifi birebir yapacağınız vakit hiçbir sorun olmayacağına eminim. Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz yahut sorununuz olursa eksiksiz cevaplarım. Misafirlerinize ve size şimdiden afiyet olsun. Biz çok beğenmiştik, umarım siz de beğenir ve memnun kalırsınız 🙏🏻
tarifimizi 2.yapisim.pirasayi yemek olarak yemeyen cocuklarim bu sekilde yiyor ve ben cok seviniyorum☺️ cok teşekkür ederim.
harciniz 4 yufkaya mi 3 yufkaya göre mi tepsi de 4 rulo var? sevgiler
Borcamda 3 yufka ile yapılmış 4 rulo var. Bir rulosu, borcama sığmayan kısımları kesip birleştirmemden oluşuyor. Birleşim yerlerine çırpılmış yumurta ve zeytinyağından bolca sürerseniz ayrı ayrı rulo koyduğunuz belli olmaz. Aşağıdaki yorumumda da açıklamıştım fakat 3 yufkadan 4 rulo şeklinde yazmamın sebebi anlaşılması kolay olsun diye öyle yazdım. Sonuç itibariyle 3 yufkayı ayrı ayrı rulo yapıp, borcama sığmayan kısımlarını kesip, kestiğiniz ruloları yan yana koyduktan sonra yumurta ve zeytinyağı karışımını bolca sürdükten sonra ayrı parçalar olduğu belli olmayacaktır. Yumurta ve zeytinyağı karışımının hepsini böreğin üzerine sürmeniz gerekiyor. Umarım açıklayıcı olmuştur.
Yufkaları nasıl katladığınızın fotoğraflarını ekler misiniz?
Bu aşamayı fotoğraflamadım sayın Arzu. Sıra dışı bir şekli de yok fakat anlaşılabilmesi açısından anlatayım elbette. Yufkayı tezgaha serip, yağlayıp, iç harcı yaydıktan sonra yufkayı hiç kesmeden, parçalara bölmeden sardım. Yufkanın kenarlarını katlamadım, sadece rulo şeklinde sardım. Sarma sarar gibi yani, sadece kenarlarını katlamadan ve yufkayı kesmeden. Dümdüz rulo işte :) Alttaki yorumda da açıklamıştım halbuki ama anlaşılmamış galiba. Umarım anlaşılır olmuştur :)
Siz sarilisini farkli yapmissiniz sanirim aciklayabilitmisiniz
Elbette sayın Türkan. Yufkayı rulo halinde sardıktan sonra borcamın uzun kısmı boyutunda bütün parçalar halinde yan yana borcama yerleştirdim. Yani borcama 4 uzun parça halinde yerleştirdim. Siz de bu şekilde yapmayı düşünüyorsanız, yufkanın boyutuna bağlı olarak borcamın uzun kısmını tamamen doldurmaması halinde, ek yaptığınız ruloların birleşim yerlerine bolca yumurta sürerseniz pişerken birbirine yapışır, ek kısım olduğu anlaşılmaz. Umarım anlatabilmişimdir :)
Tesekkur ederim