Kabak Ograten ( Kabağın En Güzel Hali )

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Merhabalar daha önce kabakograten denediniz mi ?bu yemek aslında ince dilimlenmiş kabağın,azıcık beşamel sosla ve içerisine koyacağınız,sosu ve kabağı lezzetlendiren malzemelerle,birazcıkta peynir dokunuşuyla ortaya çıkan pratik bir tarif.Tarifin videolu yapılışı İçin İnstagram adresime beklerim.

Kabak Ograten ( Kabağın En Güzel Hali ) Tarifi İçin Malzemeler

6 adet kabak (aynı boyda olucak )

İç harcı için;

2 adet soğan
2 diş sarımsak
250 gram dana kıyma
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat

Üzeri için;

Kaşar peyniri rendesi

Kabak Ograten ( Kabağın En Güzel Hali ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar öncelikle tavamızı ocağa koyup ısınmaya bıraktım.
Ardından zeytinyağı ve soğanları küçük yemeklik doğrayıp,ısınan tavamın içinde,soğanlar yumuşayıp renk aldıktan sonra içerisine bir tutam tuz (mevcut suyunu daha kolay atması için)koyup yumuşacıktan sonra iki diş sarımsak ekleyip güzelce bir karıştırıp,kıymayı da ekleyip ezerek topaklanmadan kavurup tuzunu ve karabiberini ekleyip iç harcı pişirdim.
Soğuması için bir kenara aldım. Küçük boy kabaklar seçtim.
Kabaklarımın başını ve uç kısmını borcamın içine tam sığacak şekilde diklenesine tam olarak ortadan ikiye kestim.
Bir tane tatlı kaşığı alıp,kabağın içindeki çekirdekli kısmı çıkarıp sandal gibi oyup genişçe bir yatak yaptım. (bu işlemi kabağın iki tarafına da yapıyoruz. )beşamel için uygun bir tavaya iki kaşık tereyağı,iki kaşık un ekleyip güzelce çırptım.
Unum kavrulduktan sonra sütümü ve baharatlarımı ekleyip sıvı ve akışkan bir beşamel hazırladım.
Kabaklarımı tatlandırmak için içlerine bir tutam tuz ekleyip,iç harcımdan eşit bir miktarda doldurup üst kapağını kapattım.
Ardından beşamel’imi ,kabakların üzerinden,aşağı doğru,kenarlarına köşesine,sağına, soluna eşit bir miktarda dolduracak şekilde,kabaklarımın üzerine gezdirdim.
Üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip önceden ısıtmış olduğum 190 derece fırında ilk olarak 35 dakika üzerine yağlı kağıt sererek fırının alt ayarında kontrollü pişirip dışarı çıkartım.
Üzerine tekrar kaşar peyniri serpip bir 15 dakika da üzerini pişirdim.
Toplam da 50 dakika da ograten’im pişmiş oldu. (kabak pişerken biraz suyunu salıcak,hafif sıvı kıvamda olucak)afiyet olsun.

Kabak Ograten ( Kabağın En Güzel Hali ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Yasemin @Yasemin_Sanli

Şikayet Et

Ben kıyma yerine tavuk göğsünü soteleyip koyuyorum. Öyle de güzel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Yasemin hanım’cım çok teşekkür ederim bana da fikir oldu birdahakine bende öyle yaparım sevgiler 🙏💐
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce