Kaju Fıstıklı Tavuk (Tatlı-Ekşi Soslu)

Kaju Fıstıklı Tavuk (Tatlı-Ekşi Soslu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Uzak doğu mutfağından evde yapımı kolay bir tarif ile karşınızdayım. Tatlı-ekşi soslu kaju fıstıklı elmalı tavuk. Hadi işe koyulalım.

Öncelikle tavukları küp küp doğrayalım ve derin bir kaba alalım.
Üzerine nişasta dökelim ve karıştıralım heryer ine bulaşsın.
Üzerine yumurtayı kırıp karıştırıyoruz.
En son unu ekleyip yine her yere temas edecek şekilde karıştırıp dinlenmeye alıyoruz.
Biberleri doğradığımız tavukların ölçüsünde doğruyoruz iri iri bir soğanı 4 e bölüp yaprak yaprak ayırıyoruz.
Elmamızı küp küp doğruyoruz.
Şimdi başka bir kaba tatlı-ekşi sosu 2 çorba kaşığı soya sosunu ve 1 çorba kaşığı suyu katıp karıştırarak sosu açıyoruz.
Evet işlemler hazır şimdi gelelim işin pişirme kısmına .
Zeytinyağı koyduğunuz tavayı yüksek ateşe alıyoruz. Kısmıyoruz.
İlk önce SIRASIYLA soğanlar, 1 dk sonra kapya biberler, 1 dk sonra tavukları atıyoruz ,yaklaşık 8 – 10 dakika kadar orta yüksek ateşte soteliyoruz (her ocağın ateş bar şekli farklıdır bu yüzden tavuklar yemek bittiğinde çıtır çıtır kıvam almalıdır)
Sonrasında kaju fıstıkları atıyoruz ve 1 dk sonrada elmaları atıp karıştırmaya devam.
Şimdi sosumuzu döküyoruz ve son bir tur karıştırarak ateşi kısıyoruz.
Şimdi taze soğanları ne iri ne küçük olmamak kaydı ile kıyıyoruz.
Yemeği tabaklarımıza alalım.
Üzerine beyaz susam serpelim en üzerine de doğranan taze soğanlarımızı serpiştiriyoruz AFİYET OLSUN.
DİP NOT ister sade, ister yanında noodle isterseniz yanında çubuk makarna ile yiyebilirsiniz.