Kalandar Çöreği (Trabzon Geleneği)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Bir yemeğin hikayesi olması kadar güzel birşey yok😊bu yüzden isimleri değiştirilen yemeklere çok kızarım saygısızlık gelir çünkü çoğu geleneğimizde hep yemekler başroldedir. Bu ekmeğide yeni öğrendim ve paylaşmak istedim☺️maalesef net bir tarif yok unutulmaya başlanmış bir karadeniz geleneği. 14 ocak gecesinde kutlanan gecede 7 ayrı evden toplanan unlarla tuzu fazla olarak pişen bu çörekler evlenmek isteyen gençler tarafından yenir ve uyuduklarında sevdikleri kızların onlara su vereceği inanışı vardır çok masum çok sıcak bu geleneğin çöreğini kendimce yaptım. Mısır unu ve normal un kullandım ve normalden fazla tuzlu yaptım. Birde odun ateşinde piştiğinden bende ocakta tavada pişirdim fırında değil.

Kalandar Çöreği (Trabzon Geleneği) Tarifi İçin Malzemeler

1 fincan içme suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı mısır unu
Aldığı kadar beyaz un

Kalandar Çöreği (Trabzon Geleneği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bütün malzemeyi ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ben 1 yemek kaşığı mısır unu ve yaklaşık 7 yemek kaşığı normal un kullandım.
15 dk oda sıcaklığında bekletip çok kalın olmayacak şekilde 2 cm kalınlığında kareler kestim. Aslında biscuit mantığında.
Isınan tavada orta ateşte arkalı önlü dengeli şekilde kapak kapalı şekilde pişirdim. Ben tuzunu geleneğe uysun diye biraz çok ekledim ama siz daha az kullanıp kahvaltılık tüketebilirsiniz ben tadına bayıldım😊.

Kalandar Çöreği (Trabzon Geleneği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.