Kaliteli Hamurdan Enfes Tatlar - Nefis Yemek Tarifleri

Kaliteli Hamurdan Enfes Tatlar Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)

1 paket instant maya veya küçük bir paket yaş maya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

4 tatlı kaşığı şeker

Aldığı kadar un (tahmini 8 su bardağı, toplamda iki tepsi çıkıyor 32 adet)

Kaliteli Hamurdan Enfes Tatlar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese güzel hafta sonları diliyorum. Size bugün herkesin defterinde olması gereken değişmeyen, şaşmaz, tam ölçülü hamur işlerinde ortak kullandığım, her şekle uygun hamurumun tarifini vermek istiyorum. Mutlaka her tarifin değişik bir hamur yapımı vardır, bu hamuru yaptığınızda istediğiniz şekli, ufak tefek değişikliklerle hallettiğinizi göreceksiniz. Özellikle hanımlar günlerinde ne yapsam değişik diye çok zorlanırlar bu tarif tam size göre.

Öncelikle yoğurma kabına un, maya ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım (yaş maya kullanacaksak un koymadan önce sıvımız da elimizle iyice ezelim)
unu yavaş yavaş ilave ederken maya ve kabartma tozunu ekleyerek tahta kaşıkla hamuru toparlayalım.
Sonra elimizle yoğurmaya devam edelim.
Elimize yapışmayacak duruma gelince yumuşak bir hamur kıvamında (Kulak memesi yumuşaklığında) olmuş demektir, üzerini streç veya kapakla kapatıp örtüye sararak 35-40 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru alttan üste doğru 4 kenarından fazla havasını indirmeden elimizle veya tahta kaşıkla çevirelim ve ikiye bölelim (iki tepsi olduğu için).
Mandalina kadar 16 adet pazı yapalım.
Pazılarımız hazır sayfamda daha önce tariflerini verdiğim, aşağıda fotoğraflarını koyduğum hamur işlerinde rahatlıkla kullanabileceksiniz.
Ben bu hamurumdan çok memnunum, sizinde çok hoşunuza gideceğinden eminim. Güzel paylaşımlarınızı fotoğraflarla bekliyorum.PAYLAŞTIĞIM HAMUR İŞLERİ
– Anne açması (içinde sade poğaça da var)
– Katmerli poğaça
– Puf puf poğaçalarım
– Enfes pizza poğaça

Püf noktası:

Hamurumuzu tupperware de mayalarsak işimiz çabuklaşır.
İşimiz acilse, hamur işlerimizi tepsiye koyduğumuzda 10 dakika kadar derecesi düşük fırında bekletip sonra
180 derecede pişirebiliriz. Güzel kabardığını göreceksiniz.
Poğaçalarımızın üzerinin güzel ve parlak kızarması için, yumurta sarısına yarım çay kaşığı pekmez veya şeker koyarız.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Aynur Gümüş Katkıcı @Aynur_GumusKatkici

Şikayet Et

çok güzel olmuş ellerine emeğine sağlık maya ile kabartma tozu bir arada olunca fark nedir merak ettim ben sadece maya kullanıyorum o açıdan 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Aynur hanım teşekkür ediyorum. Maya ile kabartma tozunu aynı anda kullandığımda kabarması daha güzel oluyor ve bayatlamıyor. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Tuba kahraman @rabiakahraman999

Şikayet Et

Vaay harika görünüyor nevin hanım maşallah kaç çeşit çıkmış baya uğraşmışsınız gibi görünüyor. Elinize emeğinize sağlık sevgiler.. ❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Tuba hanım güzel yorumun için teşekkür ederim. Fotoğrafta gördüklerinizi değişik zamanlarda yaptım, aynı hamur tarifinden yaptığım için resimlerini koydum. Mutfakta olmayı çok seviyorum ve değişik tatları yaptigimda da paylaşmak istiyorum. Sevgi ve selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  Canım bütün bu tariflerin ortak hamurunu paylaşmış bu hamur ile bunlardan istediğınizi yapabilirsiniz diyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Büşra Kısa @Busra_Kisa2

Şikayet Et

Oww çok iştah açıcı gözüküyor nevin hanım ellerinize emeğinize sağlık sevginizide katıyor olmalısınız 😉😘
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Büşracığım güzel olan herşeyi sevdiklerimle paylaşmak istiyorum. Keşke tattırma imkanıda olsa, güzel yorumun için teşekkürler canım. İyi akşamlar
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
  - Büşra Kısa @Busra_Kisa2
    
    Şikayet Et
    
    Ne kadar naifsiniz ,iyi akşamlar 😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Ellerine sağlık Nevin hanım çok harika bir hamur , ve bütün yaptığınız çeşitler ennfeess olmuş Maşaallah , afiyetle yensin İnşaallah hayırlı akşamlar sevgiler 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Zeliha hanım teşekkürler güzel yorumun için. Selam ve sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım çok lezzetli ve nefis gözüküyo afiyetler olsun sevgiler Hayırlı akşamlar 😊❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Ayten hanımcığım güzel yorumun için teşekkür ederim. Sevgi ve selam benden. İyi akşamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce