- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kanlica-mantari/
Kanlıca Mantarı Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg kanlıca mantarı
- 1 kaşık tereyağı
- Tuz
https://www.nefisyemektarifleri.com/kanlica-mantari/
Sonbahar en sevdiğim mevsim. Tadına hiç doyamadığım, en sevdiğim yemeklerin başı da kanlıca mantarı. İlk defa Bolu’da üniversite okurken arkadaşımın annesi Şükran teyze ikram ettiğinde yemiş, tadına doyamamıştım. O gün bugündür hep canım ister. Yapımı kolay tadına doyulması zor olan tarifimize gelince;
Mantarlarımızı yıkayıp tuzlu suda bir süre bekleterek arınmasını sağlıyoruz. Suyunu süzüp dörde bölüyoruz. Tavada erittiğimiz tereyağına mantarlarımızı koyuyoruz. Tuzunu ekleyip ağzını kapatıyoruz ve suyunu salıp çekene dek pişiriyoruz. Daha sonra kapağını açıyoruz ve bir süre daha kızarmasını bekliyoruz. Kızardıktan sonra mantarımız hazır. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı! Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla…
Tek Yazıda Fotoğraflı Mantar Tanıma Kılavuzu Dünyada en sevilen besinlerden biri olan mantar, kimi zaman…
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi Kanlıca Gezi & Yemek Rehberi Dünyanın en güzel şehirlerinden…
Kanlıca - Çam Mantarı Faydaları ve Özellikleri Çam mantarı, ormanlık arazileri seven mantar bitkilerinden faydalı…
Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir, Üretilir? Bitkisel protein açısından zengin olan mantarı sevimli görünüşü ve lezzeti…
2000 Yıllık Mucizeyi Gün Yüzüne Çıkarıyoruz: Reishi Mantarı Mantar dünyasında Ganoderma lucidum, Çin ve Japon…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
kanlıca candır:)
Valla öyle yasemin hanım. e afiyet olsun o zaman:)
Turşusuda çok güzel oluyor..Bizim memlekette Kastamonu İnebolu da çok sevilir.Sacda közlemesi de güzeldir.Ellerinize sağlık memleketi hatırladım…
Turşusunu hiç yemedim funda hanim ama merak ettim doğrusu. Ben Boluda üniversite okurken öğrendim Kanlıca mantarını orda çok meşhurdur ilk yediğimden beri doymamam tadına yarım kilo alır yaparım tek başıma yerim :) turşusu nun tarifini paylaşırsaniz Dayan sevinirim
Kanlıca mantarları bol suda yıkanır. Mantarlar kaynar suya sokularak bir iki dakika bеklеtilir. Bir süzgüyе alınıp еllе hafifçе sıkarak haşlama suyundan arındırılır, cam kavanozlara doldurulur. Diğеr yanda sirkе, tuz vе su tuz еriyеnе kadar karıştırılır. Kavanozlardaki mantarların üzеrinе bu karışım dökülür. Kapakları kapatılarak bir hafta on gün kadar bеklеtilir. Bu turşular olduğu gibi tükеtildiği gibi daha sonra kavrularak da yеnеbilir.
Malzemeler
1 kg kanlıca mantarı
1 litrе sirkе
1/2 su bardağı iri tuz
1 litrе su
funda hanim çok teşekkür ederim ben bunu deneyeceğim mutlaka:)
Rica ederim netten buldum bu ölçülü tarifi köylerde göz kararıdır ölçüler yapan birine de danışın yine kötü olmasın üzülürüm .. Sevgiler..
kastamonudan mı topladınız
Yok esra hanim istanbul da yaşıyorum pazardan aldım çok güzel görünüyordu. Keşke toplama şansım olsa :(