Karalahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Lezzetiyle damakları şenlendiren dolmalarımızdan karalahana sarmasını sevmeyen yoktur heralde :) tarifimize geçerek bu enfes yemeği hazırlamaya başlayalım.

Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

2 bağ karalahana

İç Harcı İçin

1 soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3-4 dal dereotu
1 çay kaşığı kurutulmuş nane
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Kaynatma Sosu İçin

1,5 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce yıkanmış karalahana yapraklarını çok öldürmeden kaynamış tuzlu suda haşlayalım ve hemen süzelim. Yapraklar soğurken iç harcımızı hazırlamaya koyulalım.
Yıkanmış ve süzülmüş pirinçlerimizi bulgurla beraber zeytinyağında kavuralım. Pirinçler mermer rengi gibi beyazlayınca küp küp doğranmış soğanlarımızı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
İyice kavrulan harcımıza geri kalan malzemeleri ekleyerek karıştıralım ve ardından yarım su bardağı su ekleyelim. Suyu çekilince altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Karalahananın damar kısımlarını bıçak yardımıyla ayıralım ve yaprak kısımlarıyla sarmalarımızı hazırlamaya koyulalım.
Yaprağın bir kısmına iç harçtan koyarak yanları kapatalım ve yuvarlayarak sarmalarımızı hazır edelim.
Tencerenin alt tabakasına, ayırdığımız damarları yerleştirelim, üzerine sardığımız karalahanaları dizelim (Dibi tutacak olursa damarlar tutulsun diye)
üzerine bir tabak kapatalım. Su, salça, zeytinyağı ve az miktarda tuz ekleyip bir kapta kaynatma sosumuzu hazırlayalım ve sarmalarımızın üzerine gezdirelim.
Kapağı kapatıp kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirelim.
Kokusundan da piştiği anlaşılan bu leziz yemeği bir miktar dinlendirdikten sonra servis tabaklarına alalım. Afiyet olsun ❤.

Karalahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Ellerinize saglik ve afiyetler olsun. Bizde coook severiz ailecek. Nede guzel yapmissiniz. Afiyetler omsun ve sevgiler buradan size gelsin. Allaha emanet olu ve iyi geceler 👍🏻❤️🌹🌹☺️ Defterime ekledim.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Yasemin Tan @Yasemin_Tan4
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ediyorum Hatice hanım, hep beraber afiyetler olsun inşallah 😊 Sizin de sayfanız göz kamaştırıcı maşallah, ellerinize emeğinize sağlık. Takibimde olacaksınız ❤😋
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Hatice @lezzizeller
    
    Şikayet Et
    
    Allah razi olsun guzel arkadasim. Nede naziksin🤗❤️🤲🏻☺️ Basarinin devamini diliyorum buradan canim🥰🤲🏻🤗☺️☺️🌹 öptüm cok
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce