Karnıyarık - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

10 adet patlıcan
300 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
8-9 sivri biber ( ince olanlardan) çarliston kullananlar 4-5 adet kullansin
2 adet büyük boy domates
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

İşe patlıcanların soyarak başlayacağız, patlıcanları soyup tuzlu suda bektelim. Daha sonra soğanı ve biberi yemeklik şekilde doğrayalım. Yarım çay bardağı yağda kavurmaya başlayalım (az yağ koyuyorum çünkü patlıcanları kızartıyoruz, kıymanın da yağı oluyor, ben et yemeklerine çok az don yağı da koyuyorum) Biber ve soğanlar hafif kavrulunca kıymamızı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Kıymamız kavrulurken tuzlu sudaki patlıcanların yıkayıp temiz bir örtüyle suyunu emdirip kurumaya bırakalım. Kavrulan kıymamızın içine domates, tuz ve baharatları ekleyip domateslerin hafif savrulmasını bekleyelim. Bu arada patlıcanların kızartmak için tavaya bolca sıvı yağ koyalım ve kuruyan patlıcanların arkalı önlü kızartalım. Kızaran patlıcanların tepsiye alalım. Son olarak yarım demet maydanoz doğrayalım. Ocağın altını kapatıp kıymalı harcın içine ekleyelim. Tepsideki patlıcanların ortasını yararak içine harcımızı koyalım. 1 kaşık salçayı 2 su bardağı sıcak suda eritelim ve tepsiye dökelim. Su az gelirse üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. 200 derece fırında 35- 40 dk pişirelim.

Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.